¿Cómo cocinar riñones de cerdo para que queden deliciosos?

1. Ingredientes: una flor de riñón, una cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de cebolleta, una cucharada de vino de cocción, un poco de salsa de soja, un poco de sal. , un poco de picante y una cantidad adecuada de almidón.

2 Elige un riñón de cerdo fresco, lávalo, córtalo por la mitad y quítale el corazón blanco.

3. Corta las flores de riñón horizontalmente y luego córtalas verticalmente al cortarlas, y luego corta las flores de riñón en secciones.

4. Poner en las flores de riñón una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón y un poco de sal, esparcirlas uniformemente con las manos y dejar marinar durante media hora.

5. Añade agua a la olla. Después de que hierva, escaldala rápidamente, recógela y enjuágala con agua fría.

6. Poner aceite en la olla cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente, sofreír el jengibre y las cebolletas, los pimientos verdes y rojos, y luego los riñones y sofreír uniformemente.

7. Añade un poco de salsa de soja, un poco de vinagre y especias, revuelve uniformemente y sirve.