¿Cómo comer lomo de cerdo y encierro bebé?

1. Lomo de cerdo guisado. Primero, corte el riñón de cerdo en trozos de tres a cuatro milímetros, remójelo en agua y siga cambiando el agua hasta que ya no esté turbia. Agregue la cantidad adecuada de sopa de pollo, agregue hongos, brotes de bambú, etc. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Controle el contenido de humedad del lomo de cerdo, blanquelo dos veces en agua hirviendo, luego agregue la cebolla, el jengibre, un poco de pimiento y la col tierna a la sopa. Cuando la sopa hierva, agregue el lomo de cerdo blanqueado y deje hervir. , cocinar el vino y el ajo y servir.

2. Gachas de lomo de cerdo. Lavar el arroz, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Luego cortar el lomo de cerdo en trozos, quitar la fascia del interior, cortar las flores con un cuchillo y añadir vino de cocción, cebolla, jengibre, etc. Poner el lomo de cerdo en agua limpia y blanquearlo, sacarlo, enjuagarlo y reservar. Una vez hervida la papilla, añadir los riñones de cerdo y cocinar junto con la papilla, luego añadir la cebolla, el jengibre, la sal, un poco de pimienta, un poco de cebolla verde picada y servir.