¿Sopa de guiso para la salud? Lo sentimos, es posible que estés dañando tu salud.
Sin embargo, si quieres beber caldo para conseguir el efecto de fortalecer tu organismo, puede resultar contraproducente o incluso directamente perjudicial para tu salud. ¿Por qué dices eso? Para responder a esta pregunta, debemos empezar por los cinco principales defectos del caldo:
1. El contenido de sal supera el estándar. Para obtener un sabor más delicioso, muchas personas tienden a agregar demasiada sal a la sopa, especialmente los norteños son salados, por lo que el contenido de sal en la sopa será mayor. En circunstancias normales, se recomienda que la ingesta diaria de sal de los adultos no exceda los 6 gramos. Esto significa que muchas personas excederán el estándar incluso si siguen una dieta normal, y mucho menos beben un plato de sopa espesa salada. imaginado.
2. Mucha grasa. Si es un guiso, a la sopa se le añadirá mucha grasa animal. En este momento, a excepción de las personas que aumentan de peso deliberadamente, la mayoría de las personas consumen un 100% más de grasa cuando beben sopa. Si no hay necesidades físicas especiales, beber caldo con regularidad solo conducirá a un resultado: aumentar de peso.
3. Alto contenido en purinas. La purina es el principal culpable de la gota y se encuentra en grandes cantidades en la piel de los animales y los órganos internos, así como en los mariscos. La purina es una sustancia soluble en agua que se disolverá en la sopa a medida que aumente el tiempo de cocción. Los estudios han demostrado que después de cocinar sopa de pollo a fuego lento durante 10 minutos, el total de purinas en la sopa excede el total de purinas restantes en la carne.
4. Muy poca proteína. Aunque los aminoácidos, las proteínas sarcoplásmicas, los péptidos, etc. Cuando la carne esté guisada, se mezclará con la sopa. Es extremadamente difícil que las proteínas, el nutriente más importante, se mezclen con la sopa. En términos generales, el contenido de proteínas en el caldo y la sopa de pollo es sólo del 1% al 2%, mientras que el contenido de proteínas en la carne llega al 15% al 20%, lo que obviamente es mucho más que en la sopa.
5. El contenido en minerales es muy bajo. A excepción del potasio, que es soluble en la sopa, la mayoría de los minerales son insolubles en la sopa, como el calcio, el hierro, el zinc, el selenio, etc. No importa cómo se cocine, estas sustancias son difíciles de disolver en la sopa y ser absorbidas por el cuerpo.
Se puede ver en el análisis anterior que si desea mantenerse saludable bebiendo caldo, es probable que haya entrado en un malentendido desde el principio. Pero cuando se trata de esto, algunas personas pueden tener preguntas. Si beber sopa no nutre el cuerpo, ¿por qué deberíamos guisar sopa para los pacientes?
De hecho, la razón es muy sencilla. Muchos pacientes se sienten débiles durante la enfermedad o la recuperación y tienen una función digestiva del estómago deficiente. Si se les permite comer alimentos directamente en este momento, aumentará la carga sobre su tracto gastrointestinal y será perjudicial para su salud. Por el contrario, si les dejamos beber sopa, a menudo tendrá un mejor efecto nutritivo, por eso tenemos la costumbre de preparar sopa para los pacientes. En cuanto a la gente normal, es mejor comer únicamente verduras.
Por último, me gustaría darte algunas sugerencias para tomar sopa o guisar sopa. Espero que te pueda ayudar:
1. Añade menos sal al guisar sopa;
2. Quite el aceite del caldo tanto como sea posible;
3. No deseche los ingredientes del guiso, ya que el valor nutricional de los ingredientes suele ser mayor. p>
4. Pacientes especiales como la gota Asegúrese de seguir los consejos de su médico al decidir si tomar sopa.
Aunque beber sopa tiene sus inconvenientes, no deja de tener sus ventajas. Si es para necesidades especiales del cuerpo o para un placer ocasional, un plato de caldo espeso también viene bien. Pero debes recordar que aunque la sopa está deliciosa, ¡no seas goloso!