Cómo hacer sopa de caparazón blando de tortuga, pollo y serpiente

"La gente en el sur de Fujian suele comer sopa de pollo y serpiente (sopa de dragón y fénix) para eliminar el fuego y desintoxicarse, y es deliciosa y deliciosa".

Herramientas/Materiales:

Media tortuga, media gallina, 300 gramos de culebra sureña, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dátiles rojos, cantidad adecuada de sal, 1 cebolla, 5 gramos de vinagre blanco, 1 cazuela método/pasos:

1. Poner el sur Lavar la serpiente y cortar en trozos pequeños.

2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.

3. Lavar la tortuga de caparazón blando y cortarla en trozos pequeños.

4. Poner agua en la olla. Después de que hierva, poner los trozos de serpiente, pollo y tortuga lavados en la olla, blanquear el agua y reservar.

5. Preparar una cazuela, poner en la cazuela la carne de tortuga blanqueada, el pollo y la carne de serpiente y añadir la cantidad adecuada de agua.

6. Añade 5 gramos de vinagre blanco para eliminar el olor.

7. Cortar el jengibre y 3 dátiles rojos y ponerlos juntos en la olla.

8. Hierva el agua a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas.

9. Pasada 1 hora, abre la tapa y añade la cantidad adecuada de sal para sazonar, y cocina durante unos 10 minutos.

10. Apaga el fuego, el producto terminado tiene un sabor riquísimo.