Probióticos en inglés

Los probióticos son “Probiotics” en inglés, que proviene del griego y significa “para la vida”. Después de que el concepto de probióticos ingresó a China, se le denominó "probióticos".

China tiene una normativa muy clara sobre qué cepas de bacterias se añaden al yogur. De acuerdo con las "Medidas de gestión del registro de alimentos saludables (ensayo)", la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. emitió el "Reglamento de evaluación y aplicación de alimentos probióticos saludables (ensayo)" el ​​1 de julio de 2005. Bacterias probióticas que se pueden utilizar en alimentos saludables. La lista de especies es la siguiente:

1) Bifidobacterium bifidum

2) Bifidobacterium infantis

3) Bifidobacterium longum

4) Bifidobacterium breve

5) Bifidobacterium adolescenteis

6) Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaria.

7) Lactobacillus acidophilus

8) Lactobacillus casei subsp. Cassie

9) Streptococcus thermophilus

10) Lactobacillus reuteri

Además, se incluyen Lactobacillus rhamnosus y Bifidobacterium animalis.