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Cómo hacer fideos fritos con col:

1. Ingredientes principales

150g de fideos, 100g de col, 1 huevo, 2 raciones

2 Complementos

Aceite 40g de sal 1g de salsa de soja light 10g de salsa de ostras 3g de salsa de chile Laoganma 1 cucharada 3 cebolletas

3. en una olla y cocinar hasta que esté ochenta o nueve veces cocido, retirar y enfriar y escurrir el agua

Lavar el repollo, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños

Lavar y picar las cebolletas.

Batir los huevos

Verter el aceite en una sartén caliente y llevar a ebullición, verter el líquido del huevo y freír hasta que ambos lados estén amarillos.

Poner el repollo y sofreír unas cuantas veces

Agregar los fideos y sofreír uniformemente

Agregar sal y salsa de ostras y sofreír uniformemente

Ponga una cucharada de salsa de chile Laoganma, vierta la salsa de soja ligera y saltee uniformemente

Espolvoree cebollas verdes picadas y saltee uniformemente, luego sirva.

La col china es una Planta de Brassica.

La col china es una planta herbácea bienal, de 40 a 60 centímetros de altura. Toda la planta es ligeramente blanca y sin pelos, y en ocasiones presenta algunas espinas en la nervadura central del envés de las hojas. Las hojas basales son grandes, obovadas-oblongas a obovadas, de 30 a 60 cm de largo, con ápice romo, bordes arrugados y ondulados, a veces con dientes discretos, la nervadura central es blanca y muy ancha hay muchas venas laterales gruesas, pecíolo blanco, planas, de 5 a 9 cm de largo, de 2 a 8 cm de ancho, con alas anchas y delgadas con muescas en los bordes, las hojas superiores del tallo son oblongo-ovadas, de oblongo-lanceoladas a largas-lanceoladas, de 2,5 a 7 cm de largo; Es redondeado y romo a corto y afilado, con margen entero o dientes agrietados, mango o tallo, en forma de oreja y escarcha rosada.

Las flores son de color amarillo brillante, de 1,2 a 1,5 cm de diámetro; el pedicelo mide de 4 a 6 mm de largo; los sépalos son oblongos u ovado-lanceolados, de 4 a 5 mm de largo, erguidos, de color verde claro a amarillo; ; los pétalos son obovados, de 7 a 8 mm de largo, con la base ahusada en forma de garra. Las silicuas son más gruesas y más cortas, de 3 a 6 cm de largo, aproximadamente 3 mm de ancho, aplanadas en ambos lados, erguidas, con un pico de 4 a 10 mm de largo, aproximadamente 1 mm de ancho, y la parte superior redondeada se extiende o se eleva; De 2,5 a 3 cm de largo, más grueso. Las semillas son esféricas, de 1 a 1,5 mm de diámetro, de color marrón. El periodo de floración es en mayo y el de fructificación es en junio.

La col china se distribuye originalmente en el norte de mi país y se cultiva ampliamente en varias partes de mi país. El repollo es relativamente tolerante al frío y prefiere climas fríos, por lo que es adecuado para cultivar en estaciones frías. Si se cultiva en temporadas de altas temperaturas, es probable que se produzcan enfermedades y plagas de insectos, o la calidad es mala y el rendimiento es bajo, por lo que no es adecuado para el cultivo en verano. Es muy resistente a las bajas temperaturas. Después de que la temperatura alcance los -3 ℃, si la temperatura se puede aumentar gradualmente, se puede reanudar el crecimiento; sin embargo, si después de alcanzar los -8 ℃, la temperatura continúa bajando a aproximadamente -11 ℃, no podrá reanudar el crecimiento normal; y sufrir daños por heladas. El repollo es adecuado para plantar en suelos franco, franco arenoso y loess negro que retiene fertilizantes, agua y es rico en materia orgánica. No es adecuado para plantar en suelos arenosos que son propensos a fugas de agua y heces, y es aún menos. Apto para plantar en arcilla con mal drenaje.

La col china es rica en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Además, el contenido de vitamina C de la col china es mayor que el de las manzanas y las peras, está al mismo nivel que el de los cítricos y sus calorías son mucho menores.

La col china también es una verdura para bajar de peso, porque la col en sí contiene muy pocas calorías y no provoca almacenamiento de calor. El repollo también contiene muy poco sodio, lo que no hace que el cuerpo retenga el exceso de agua y puede reducir la carga sobre el corazón. Las personas de mediana edad, las personas mayores y las obesas también pueden perder peso comiendo más repollo. ?

A la hora de cocinar verduras, la forma correcta es lavarlas primero y luego cortarlas. Para las verduras de hoja como la col china y el repollo, puedes quitar las hojas exteriores, remojar las hojas interiores en agua tibia y enjuagarlas una a una con agua corriente.

La col china es fácil de almacenar, asequible y se puede combinar con la mayoría de los platos. Es un verdadero "plato de la gente común" y un "plato para todos". Aunque el repollo es bueno en todos los sentidos, la cantidad de clorofila y otros nutrientes es mucho menor que la de las verduras de hojas verdes. Por tanto, la afirmación de que "el repollo es sólo la mejor entre cientos de verduras" es algo unilateral. Las diferentes verduras tienen sus propias ventajas y comerlas en combinación está más en consonancia con el principio de equilibrio nutricional. ?