¿Cómo aprender a sofreír carne de cerdo deshebrada con repollo?

1. Ingredientes para salteado de cerdo desmenuzado con col china: 300 gramos de col china, 50 gramos de carne de cerdo, 10 ml de aceite, 1 cucharada de almidón, vino de cocción y salsa de soja, 3 gramos de sal.

2 Pasos para sofreír carne de cerdo deshebrada con col.

1. Lavar y desmenuzar la col.

2. Cortar la carne en tiras, añadir almidón, vino de cocción y 2g de sal y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Calentar aceite en la olla, y cuando esté 70% caliente, la carne de cerdo desmenuzada se deslizará y se sofreírá hasta que se ponga blanca.

4. Triture la col china y sofríala uniformemente.

5. Añade la salsa de soja y la sal y sofríe hasta que esté sabroso. Agrega una cucharada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos.

6. Recoge el jugo del fuego y ponlo en un plato.

Consejos

El cerdo desmenuzado salteado con repollo es un plato sano y delicioso, pero el repollo es de naturaleza fría y las personas con el estómago frío no deberían comer más.