Colección completa de rellenos de bola de masa de arroz (delicioso y variado para mantenerte entretenido)

El zongzi es una de las comidas tradicionales de las fiestas chinas, con una larga historia y una rica connotación cultural. Hay muchos tipos de rellenos para albóndigas de arroz y cada relleno tiene su propio sabor y aroma únicos. Ya sean albóndigas de arroz dulce o albóndigas de arroz saladas, pueden hacer que la gente se demore. ¡Ahora exploremos juntos el mundo del zongzi!

1. Rellenos de bola de masa de arroz dulce

1. Relleno de pasta de dátiles: Retire los corazones de los dátiles rojos, cocínelos al vapor y revuélvalos hasta obtener un puré, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca. y revuelva uniformemente.

2. Relleno de pasta de judías: Lavar las judías rojas, cocerlas, triturarlas hasta obtener un puré, añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca y remover uniformemente.

3. Relleno de maní: Freír los maníes, pelarlos, molerlos hasta convertirlos en polvo, añadir la cantidad adecuada de azúcar y aceite de sésamo y remover uniformemente.

4. Relleno de nueces: Muele las nueces hasta convertirlas en polvo, añade la cantidad adecuada de azúcar y leche y revuelve uniformemente.

5. Relleno de semillas de loto: Hervir las semillas de loto y triturarlas hasta obtener un puré, añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca y aceite de sésamo y remover uniformemente.

2. Rellenos de bola de masa de arroz salado

1. Relleno de vieiras: Remojar las vieiras hasta que estén blandas y luego picarlas en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal, cebolla picada, jengibre y sésamo. aceite y revuelva uniformemente.

2. Relleno de carne fresca: Cortar la carne de cerdo en dados finos, añadir la cantidad adecuada de sal, cebolla picada, jengibre y salsa de soja y remover uniformemente.

3. Relleno de champiñones: Remojar los champiñones hasta que estén tiernos y picarlos en trozos pequeños. Añadir la cantidad adecuada de sal, la cebolla picada, el jengibre y la salsa de soja y remover uniformemente.

4. Relleno de camarones: Picar los camarones hasta obtener un puré, agregar la cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada, jengibre y vino de cocción y revolver uniformemente.

5. Relleno de carne de res con cinco especias: corte la carne en tiras finas, agregue la cantidad adecuada de sal, polvo de cinco especias y salsa de soja ligera y revuelva uniformemente.

3. Pasos de la operación

1. Prepare las hojas de bola de masa de arroz: lave las hojas de bola de masa de arroz, déjelas en remojo hasta que estén blandas y enjuáguelas con agua limpia.

2. Preparar el arroz glutinoso: lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante varias horas, luego escurrir el agua y reservar.

3. Envuelva las albóndigas de arroz: Extienda las hojas de las albóndigas de arroz remojadas, agregue una cantidad adecuada de arroz glutinoso y rellenos y envuelva las hojas de las albóndigas de arroz formando un triángulo o rectángulo con las manos.

4. Cocine las albóndigas de arroz: coloque las albóndigas de arroz envueltas en una vaporera o en una olla grande, agregue una cantidad adecuada de agua, déjelas hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine lentamente. .

5. Prueba la delicia: Una vez cocidas las albóndigas de arroz, sácalas, escúrrelas y podrás disfrutar de las deliciosas albóndigas de arroz.