Cómo hacer sopa de caracoles
Cómo hacer sopa de caracoles Los caracoles también son un producto acuático muy común en el mercado. Los caracoles son un alimento natural y saludable, rico en proteínas y bajo en grasas. Los caracoles tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad, eliminar la humedad y desintoxicar, y también pueden mejorar la inmunidad. Aquí se explica cómo hacer sopa de caracoles.
Receta de sopa de caracoles 1 Receta de sopa de caracoles 1
Condimentos
500 gramos de caracoles, 100 gramos de brotes de bambú, 100 gramos de carne y 500 ml de sopa de huesos.
Condimentos
10g de cebolla verde picada, 15g de sal, 30ml de vino.
Pasos
1. Preparar un cazo de caldo de huesos.
2. Saca la carne del caracol y remójala en agua caliente.
3. Cortar la carne del caracol en trozos y mezclar con la carne de cerdo, añadir la cantidad adecuada de sal y vino Shaoxing y mezclar bien.
4. Introducir la carne mezclada en la concha del caracol una a una.
5. Añade los brotes de bambú y los caracoles al caldo de huesos y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
6. Añade la cantidad adecuada de vino Shaoxing y sal a la sopa, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Cómo hacer sopa de caracoles 2
1. Los caracoles estarán un poco sucios cuando los compres, por lo que debes ponerlos en agua por la mañana para que escupan. ¡El barro en sus cuerpos! Tengo una pequeña receta secreta, que consiste en poner unas gotas de aceite en el agua para eliminar todos los caracoles. No comencé hasta la tarde.
2. En un día, el caracol casi ha escupido barro, ¡así que cepilla el barro de la concha del caracol uno por uno! ¡Este paso es muy importante! Si no lo limpias, quedará barro en la sopa.
3. ¡Después del lavado, quítale el trasero al caracol con el dorso de un cuchillo! ¡Porque mi trasero está lleno de mierda de caracol! ¡Habrá un niño! Por eso hay que eliminarlo.
4. ¡Lávalo con agua limpia varias veces después de golpear! Al limpiarlo, ¡dale la vuelta y lávalo a mano! ¡Así saldrá el barro del interior!
5. Los ingredientes están listos para usar
6. Quemar las hojas de laurel viejas con aceite
7. Vierta los caracoles lavados y agregue el jengibre rallado. freír.
8. Al cocinar, tapar la olla por un rato y luego hervir el agua.
9. Después de hervir, ¡usa una espátula para darles la vuelta a los caracoles! Vea si las hojas de la cabeza del caracol se pueden separar fácilmente del caracol, lo que demuestra que el caracol está maduro y listo para cocinar.
10. ¡Un poco más de esencia de pollo! Después de servir, espolvoree con cebollas verdes picadas.
Receta 2 de sopa de caracol Primero, sopa de caracol con champiñones enoki
Ingredientes: 50g de champiñones enoki, 1 lata de carne de caracol enlatada, 300g de tofu, 2 cebolletas, 1 cucharadita de pimienta, 1 refinada sal con una cuchara pequeña.
Práctica:
1. Cortar las raíces de los hongos enoki y lavarlos, escaldarlos en agua con sal antes de sacarlos, cortar el tofu en tiras, lavar y cortar el verde; cebollas en trozos/agregar agua a la olla y llevar a ebullición, verter media lata de caldo de caracol, agregar la carne de caracol y el tofu y cocinar juntos;
2. hervir, agregar las cebolletas, apagar el fuego, espolvorear con pimienta y servir.
Nota: La sopa es deliciosa, ligera y apetecible. También puedes utilizar carne fresca de caracol para hacer esta sopa.
2. Sopa de caracol
Ingredientes: 1 taza de caracol, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa picante, 150 gramos de remolacha, 250 gramos de cebollino, 1 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharaditas de harina, 1/2 cucharadita de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de ajo picado.
Ejercicio:
1. Remojar los caracoles durante unas 5 horas, escupir el barro, lavarlos, pescarlos con agua hirviendo y utilizar una aguja para sacar la carne. .
2. Agrega agua de arroz a la sopa de caracol y luego cocina la salsa y la salsa picante.
3. Poner en un recipiente de 3 cm los puerros, el girasol y la cebolla triturada. Cocine un rato, luego sumerja una capa de harina en la sopa de taro, póngala en la sopa y cocine nuevamente. Agrega el pimentón, la cebolla picada y el ajo machacado.
3. Proceso de elaboración de la sopa de caracoles
1. Lavar los caracoles, pasarlos por agua hirviendo, sacarlos y escurrirlos. Utilice una pequeña brocheta de bambú para sacar la carne del caracol, tome la parte de la cabeza del caracol, retire la cola y luego fría la carne del caracol en aceite y sal.
2. Vierta agua en la olla, hierva la cáscara de mandarina, ponga la carne del caracol, el cerdo y el calabacín (pelado) en el agua hirviendo durante aproximadamente 1,5 horas.
Ejercicio 3 Efectos y funciones de la sopa de caracol
Elimina el calor y la humedad, favorece el crecimiento
Los caracoles son ricos en proteínas, grasas, vitamina A, vitamina B1, La vitamina B2, la vitamina D, la niacina, el calcio, el fósforo, el hierro y otros ingredientes tienen el efecto de eliminar el calor, diluir el agua y promover el crecimiento.
1. Elimina el calor y promueve la humedad: Los caracoles tienen el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, y pueden usarse para tratar la polidipsia, la sed, el edema, la disuria, la estranguria, los ojos rojos, el dolor y ictericia. Compatible con Plantago Seed, puede mejorar el efecto de eliminar el calor y secar la humedad.
2. Promoción del crecimiento: los caracoles son ricos en proteínas, que pueden mantener el equilibrio de potasio y sodio, eliminar el edema y reducir la presión arterial, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los pacientes.
Cosas a tener en cuenta
Personas adecuadas
Personas que tienen problemas para orinar, ojos rojos e hinchados y forúnculos inflamados.
Grupos contraindicados
Personas con estómago frío, resfriado y resfriado.
No apto para comer juntos
Maíz, seta ostra, frijoles.
Los caracoles son de naturaleza fría y favorecen la deshumidificación del agua. El maíz es un grano grueso común que se puede utilizar para cocinar gachas y pasta. No sólo puede complementar la fibra dietética, sino también prevenir el estreñimiento y promover el metabolismo del colesterol.
Para las personas con deficiencia hepática y renal o daño hepático y renal, comer los dos juntos puede causar malestar físico o incluso envenenamiento. Los caracoles de campo son regordetes, delicados y deliciosos. Se les conoce como la "perla del plato" y son ricos en proteínas. Pleurotus eryngii puede suavizar y proteger los vasos sanguíneos y reducir la grasa y el colesterol en la sangre humana.
Pero la función del Hongo Ostra Rey es incompatible con la naturaleza fría de los caracoles. Para las personas con disfunción hepática y renal o daño hepático y renal, la combinación de ambos producirá sustancias tóxicas y provocará intoxicación.
Los caracoles tienen un sabor dulce y salado, son fríos por naturaleza y entran en el bazo, el estómago, el hígado y los intestinos. Alto en proteínas pero súper bajo en grasas. Los frijoles pueden reducir eficazmente el contenido de colesterol en la sangre y los lípidos en sangre, y son especialmente adecuados para pacientes con arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, para las personas con bazo y estómago débiles, indigestión e intolerancia alimentaria, los frijoles no se pueden comer junto con caracoles, ya que provocarán lesiones en el colon y pondrán en peligro la salud.
Cómo comer
Cocinar y freír
Lavar los caracoles, quitarles la cáscara y las colas, calentar aceite, añadir los caracoles y sofreír hasta que estén cocidos, añadir sal y pimienta Agrega la harina y otros condimentos, sofríe y utiliza un palillo para sacar la carne del caracol.
¿Cuáles son las funciones y funciones de los caracoles?
Efectos de los caracoles
1. Promueve el desarrollo físico y el crecimiento
Los caracoles son ricos en proteínas, que pueden mejorar la inmunidad humana hasta cierto punto; Los iones también pueden reducir la hipotensión, lo cual es una buena noticia para los pacientes con hipertensión. También tiene cierto efecto inhibidor sobre la anemia y tiene un buen efecto promotor sobre el desarrollo del cuerpo.
2. Resaca
Los caracoles pueden descomponer la toxicidad del alcohol. Después de una resaca, el cuerpo humano pronto tendrá ganas de orinar. Las toxinas del alcohol se pueden excretar rápidamente del cuerpo. orina Para quienes beben con frecuencia, esta es una gran noticia para las personas que se emborrachan fácilmente.
3. Favorecen el desarrollo óseo
Los caracoles contienen una gran cantidad de calcio y fósforo. Puede promover y acelerar el crecimiento de los huesos. Los pacientes con fracturas corporales pueden recuperarse más rápido comiendo algunos caracoles.
Las acciones de los caracoles
En el organismo de los caracoles existen muchos tipos de vitaminas con alto valor medicinal, por lo que su papel se refleja principalmente en la terapia dietética.
1. Favorece la recuperación de enfermedades oculares: Esto se debe principalmente a que los caracoles contienen una gran cantidad de vitamina A, que puede mejorar la visión hasta cierto punto y tratar algunas enfermedades oculares. Puede prevenir la ceguera nocturna, una enfermedad ocular.
2. Para el tratamiento de enfermedades especiales como el pie de atleta, las hemorroides y la ictericia, los caracoles se pueden utilizar como tratamiento auxiliar, pero el efecto no es el ideal.
Aunque los caracoles son algo bueno, animales como los caracoles se infectan fácilmente con parásitos, por lo que los parásitos deben eliminarse antes de comerlos.