¿Se pueden comer las batatas crudas?
Las patatas blancas también se llaman patatas.
Nombre científico: Patata
Nombres alternativos: boniato, patata fría, salvia, patata, etc. Sichuan también se llama geográficamente favorable.
La forma y tamaño son similares a las batatas, con piel de color amarillo claro y blanco y pulpa muy blanca. La textura de la carne se parece un poco a la de las batatas, pero tiene un sabor más dulce, crujiente y húmedo. Es un calmante para la sed y también se puede comer crudo como fruta.
Las batatas contienen vitamina K única, que entre la gente se considera un producto especial que preserva la salud y es un regalo indispensable de la gente moderna. Rico en nutrientes, contiene vitamina VC, B-caroteno, proteínas, hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo y otros elementos raros necesarios para el cuerpo humano. El contenido de calcio por 100 gramos llega a 86,5, y "verde" y "alto en calcio" son sus ventajas y características.
Las batatas son ricas en almidón y azúcar y pueden utilizarse como alimento no básico. Porque queda tierna y crujiente, como las castañas de agua. Además de comerse crudo, también se puede freír, hervir y encurtir.
El valor nutricional de la batata
Las principales zonas productoras son varias provincias del sur, entre las que Sichuan y Hunan son las más pobladas. Los lugareños lo llaman patatas frías.
Aunque las patatas frías saben muy bien, no son para todo el mundo.
"Compendio de Materia Médica" registra:
El sabor es fresco y dulce.
Meridianos y meridiano del estómago.
Eficacia: Produce líquidos corporales para calmar la sed, alivia la resaca y disminuye la presión arterial.
Adecuado para: personas cansadas y sedientas en el caluroso verano, o adecuado para personas lesionadas; adecuado para personas con viento, calor y frío, fiebre y dolor de cabeza, boca seca y personas con presión arterial alta; , mareos, cara enrojecida y heces secas. Las personas que beben demasiado, están irritables, tienen sed o sufren de alcoholismo crónico deben comer.
Tabúes: Las personas con el estómago frío no deben comer; las mujeres con dismenorrea fría no deben comer patatas frías durante la menstruación; las personas con diabetes no deben comer más.
Comida recomendada:
Albóndigas de boniato:
Ingredientes: 1 taza pequeña de harina de arroz glutinoso (al ser harina de arroz glutinoso no debes comerla también mucho de una vez Al cocinar También hay que controlar la cantidad, no cocinar demasiado de una vez), 1/4 de boniato, 1 bizcocho pequeño, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar los boniatos, pelarlos, cortarlos en rodajas redondas y cocerlos al vapor en una vaporera.
2. Al cocinar batatas al vapor, puedes procesar dátiles rojos, que se utilizan principalmente para decoración. Si no haces mucho, los dátiles rojos serán suficientes. Lave los dátiles rojos, use un cuchillo para cortar la carne del dátil rojo a lo largo del centro del dátil, luego enrolle la carne del dátil rojo y córtela en rodajas finas. gt gt gt5 comidas para adelgazar con batata
3. Cocine las batatas al vapor, sáquelas, tritúrelas hasta obtener una pasta, agregue sal y azúcar y revuelva uniformemente.
4. Envolver unos bollos al vapor con puré de patatas. No hagas las bolas de masa demasiado grandes. Sólo relleno.
5. Mezclar harina de arroz glutinoso y un poco de sal, tamizar y amasar hasta obtener una masa de arroz glutinoso añadiendo agua.
6. Toma una bola de arroz glutinoso, aplánala, envuélvela en una bola de boniato, enróllala hasta darle forma redonda y hazlo en secuencia. No envuelva la piel del arroz glutinoso demasiado espesa por fuera.
7. Tome una olla de sopa, vierta agua en ella y déjela hervir, luego ponga las albóndigas de boniato y cocine hasta que todas floten en la superficie, luego escurra el agua fría.
8. En este momento, prepara un recipiente para verduras pequeño, parte un pequeño trozo de bizcocho y pon en él la parte de color claro para hacer polvo. Luego, coloque nuestras albóndigas de camote en una caja para verduras y agite la caja para que la superficie de las albóndigas de camote quede cubierta uniformemente con una capa de harina para pastel. Finalmente emplatar y decorar con dátiles rojos.
Chips de boniato:
Ingredientes de la piel del aceite: 128 gramos de harina, 13 gramos de azúcar, 54 gramos de manteca de cerdo, 47 gramos de agua.
Ingredientes del hojaldre agrio: 80 gramos de harina low, 40 gramos de manteca de cerdo.
Relleno: 200g pasta de boniato, 32g aceite de cacahuete, 15g azúcar.
Método de trabajo
Deliciosas patatas fritas de boniato
1 Pon la masa de aceite en un recipiente para mezclar y revuelve hasta que la masa esté suave, luego envuélvela en un recipiente. Bolsa de plástico Déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 20 a 30 minutos.
2. Ponga los ingredientes de la masa en el vaso de la batidora, mezcle y revuelva hasta que quede suave y dura como una corteza.
3. Divida la masa del Paso 1 en trozos de 40 g cada uno, y divida la masa del Paso 2 en trozos de 20 g cada uno para su uso posterior.
4. El bollo de aceite queda crujiente, con la boca hacia arriba. Después de que la varilla se haya convertido en lengua de vaca, dóblela en tres pliegues; luego, enrolle la varilla hasta darle forma de tubo y relájela durante unos 20 minutos.
5. Dividir el relleno de boniato en 20 trozos y reservar.
6. Toma una masa doblada de 4 tiras del medio, córtala por la mitad horizontalmente, con el corte hacia arriba, envuélvela en el relleno de 5 tiras, dale forma de capullo ovalado y hornea. Colóquelo en un plato, luego colóquelo en el horno y hornee a 160°C y 180°C durante unos 25-30 minutos.
2. Picar la panceta de cerdo hasta obtener una pasta, ponerla en un bol, batir los huevos, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, los gránulos de boniato, el almidón, la salsa de soja, el vino y la pimienta, y revolver. uniformemente;
3. Amasar las albóndigas hasta formar una bola con las manos, cubrirlas uniformemente con almidón, ponerlas en una sartén con aceite caliente y freírlas a fuego alto hasta que estén doradas, sacarlas y escurrir las aceite y reservar. Esto parece un poco difícil porque la pasta hecha en 2 parece ser relativamente fina y muy pegajosa para hacer una bola. Entonces, cuando lo dividieron en tres partes y lo convirtieron en tres pequeñas cabezas de león, las albóndigas no estaban lo suficientemente duras y lentamente se convirtieron en hamburguesas de carne;
4. Vierta agua, salsa de soja, azúcar y vino de arroz. En una olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar las albóndigas, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté fragante, apagar el fuego y servir con verduras.
Resumen: El valor nutricional de las batatas no es inferior al de las batatas comunes y sabe bien cuando se come cruda. ¿Has aprendido los métodos anteriores sobre la comida de camote? ¡Después de aprenderlo, hazlo y dáselo a tu familia para que lo pruebe!