¿Qué verduras debo comer a principios de invierno?

¿Qué verduras debo comer a principios de invierno? El clima se volverá más frío a principios del invierno. En este momento, la gente querrá regular su cuerpo a través de la dieta. Hay muchas verduras en la vida que son aptas para comer a principios de invierno. Déjame compartir contigo algunas verduras para comer a principios de invierno.

Qué verduras comer a principios de invierno 1 1. ¿Qué verduras debo comer a principios de invierno?

Como dice el refrán, si comes zanahorias en invierno y jengibre en verano, los médicos no te recetarán medicamentos. Lo mejor es comer rábano a principios de invierno. Hay muchas formas de comer rábano blanco. La sopa de costillas, la sopa de costillas de cerdo con rábano es una buena opción. La dulzura del rábano y el sabor carnoso de las costillas son casi irresistibles. Es especialmente cálido cuando se sirve en un tazón a principios del invierno. También se puede convertir en rábano rallado frío, que es agridulce, crujiente y delicioso.

Comer batatas en invierno también es muy bueno para las personas. Las batatas simplemente asadas son deliciosas y muy comunes en el invierno. Cada vez que el aroma de las batatas asadas se esparce lejos, las batatas asadas quedan suaves y dulces, crujientes por fuera y tiernas por dentro. También puede agregar queso y crema ligera a las batatas para hacer batatas al horno con queso.

2. ¿Qué otros alimentos hay disponibles a principios de invierno?

Las castañas a principios de invierno también son imprescindibles. Pon las castañas en una olla grande de hierro y sofríelas. Se trata de castañas asadas con azúcar. Las castañas fritas son suaves, glutinosas y dulces, y la carne de las castañas es dorada y atractiva.

Las castañas también se pueden combinar con pollo para hacer pollo guisado con castañas. La sopa de castañas es muy dulce, el pollo suave y tierno y la sopa de color dorado. Tiene un sabor muy rosado y sabe súper bien. El cerdo estofado con castañas también es muy bueno. Cuando se combinan panceta de cerdo y castañas, el plato cocido quedará de color rojo pardusco, tierno y delicioso, con carne tierna y castañas crujientes, especialmente indicado para otoño e invierno. Combinado con arroz, es imprescindible.

También hay costillas de cerdo estofadas con castañas, y la sopa se elabora con costillas de cerdo con castañas. Las castañas tienen un sabor tierno y suave, las costillas son fragantes y la sopa de guiso es de color dorado, tierna y deliciosa.

Además, comer taro en invierno también es una muy buena opción. Además de cocinarlo directamente al vapor, también se cocina con carne de pato, vino dulce y taro. El taro fresco y el pato se cocinan juntos y el taro blando se cubre con el jugo graso del pato. Realmente no es emocionante. Y taro cepillado. Aunque los ingredientes son comunes y simples, el taro producido es de color brillante, tiene largas hebras de azúcar y tiene un sabor crujiente y dulce.

¿Qué verduras debo comer a principios de invierno? 1. ¿Qué verduras es mejor comer a principios de invierno?

1. Ñame

El ñame es un alimento clásico del mismo origen que la medicina y la comida. Tiene una carne tierna y ricas sustancias nutricionales y saludables. El "Compendio de Materia Médica" cree que el ñame puede "reponer el qi de los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, detener la diarrea, detener la parálisis e hidratar el pelaje". Los estudios han encontrado que el ñame puede inducir interferón y mejorar la función inmune humana. La colina y la lecitina que contiene ayudan a mejorar la memoria de las personas y su consumo regular puede fortalecer el organismo. Es un alimento saludable apto para todas las estaciones.

2. La col china

La col china es la verdura más habitual en la mesa en invierno. Es delicioso y tiene la reputación de que "las verduras de invierno son tan deliciosas como los brotes de bambú". Contiene más del 90% de fibra y es rico en nutrientes como caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, calcio, fósforo y hierro. En otoño e invierno, cuando el aire es especialmente seco y frío, comer más repollo puede nutrir el estómago, proteger la piel, desintoxicarla y prevenir el estreñimiento.

3. Calabaza

Registros de la medicina herbaria del sur de Yunnan: La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede humedecer los pulmones y reponer el qi, resolver la flema y expulsar el pus, desparasitar y desintoxica, trata la tos y el asma, y ​​trata el absceso pulmonar, cura el estreñimiento, tiene efectos diuréticos y cosméticos. La calabaza es rica en caroteno y vitamina C, que pueden fortalecer el bazo, prevenir la gastritis, proteger el hígado y suavizar la piel. La pectina contenida en la calabaza tiene buenas propiedades de adsorción, puede eliminar toxinas bacterianas, proteger la mucosa gastrointestinal y promover la curación de úlceras.

4. Zanahorias pequeñas

Como dice el refrán, “Come rábano en invierno y jengibre en verano”. El rábano blanco es un plato imprescindible en la mesa en otoño e invierno. El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para absorberlos completamente, disolver los alimentos acumulados en el estómago y prevenir el dolor de estómago y la úlcera gástrica. El rábano es rico en vitamina C y el oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.

5. Brotes de soja

Los brotes de soja tienen un sabor ligero y crujiente, más agua, menos producción de calor y tienen funciones embellecedoras, desintoxicantes, antioxidantes y mejoradoras de la inmunidad. Los brotes de soja son ricos en proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2, C y otros nutrientes. Los brotes de soja pueden eliminar el colesterol y la grasa acumulados en la sangre, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y son especialmente adecuados para personas de mediana edad y personas mayores.

2. Comienzo de la receta saludable para el invierno

1. Ñame y hongos salteados

Eficacia: el ñame es de naturaleza suave y de sabor dulce. las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y reponer la esencia. Tiene muchas funciones y efectos, como nutrir los pulmones y aliviar la tos, tiene los efectos de nutrir la sangre y el qi, promover la circulación sanguínea, hidratar y fortalecer. las entrañas; este plato puede humedecer los pulmones y los riñones y es apto para consumir a principios de otoño.

Ingredientes: 200 gramos de ñame, 100 gramos de hongo, cantidad adecuada de jengibre y cebollita verde.

Preparación: Lavar el hongo negro, pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas; calentar la sartén con aceite y enfriar, agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el ñame y los hongos. y sofreímos un rato, añadimos un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento. Pasado un rato sazonamos con un poco de sal.

2. Repollo guisado con tofu

Eficacia: El tofu nutre el organismo, produce líquidos corporales y calma la sed, el repollo chino ayuda a la digestión y favorece la desintoxicación este plato es ligero y dulce, rico; en proteínas y vitaminas, especialmente Adecuado para pacientes con enfermedades crónicas a principios de otoño, escuela secundaria o superior.

Ingredientes: 1 tofu, 100g de col china.

Elaboración: Triturar la col china, limpiarla y cortar el tofu en trozos, coger una sartén con aceite, sofreír los ajos, añadir la col china y sofreír, luego añadir el tofu, añadir un poco. agua y hervir a fuego lento un rato, luego retirar el jugo es casi igual, sazonar con un poco de sal.

3. Pescado de calabaza

Eficacia: la calabaza desintoxica y nutre la piel, fortalece el cuerpo, fortalece el bazo y el estómago, nutre, alivia e hidrata la piel; calabaza con sopa de pescado, puede reponer los cinco órganos internos y tiene buenos efectos para nutrir los riñones, reponer la esencia y nutrir el hígado y la sangre. Esta sopa es de naturaleza suave pero no picante y adecuada para el mantenimiento de la salud a principios del invierno.

Ingredientes: 1 cola de pelo, 200 gramos de calabaza, un poco de baya de goji, 1 jengibre.

Elaboración: Pelar y cortar la calabaza en cubos, lavar y cortar la cola de pelo en trozos coger la cacerola de aceite, añadir las rodajas de jengibre y la cola de pelo y sofreír hasta que se dore ligeramente, añadir un poco de agua, añadir la calabaza. calabaza y baya de goji, y sazonar con un poco de sal hasta que la sopa esté casi reducida.

4. Costillas de cerdo al vapor con rábano blanco

Eficacia: el rábano blanco puede reducir la inflamación y la tos, promover la digestión, desintoxicar y prevenir el cáncer; las costillas de cerdo reponen las quemaduras medias y nutren el organismo; bazo y estómago; este plato es bueno para humedecer los pulmones. Básicamente, también puede fortalecer músculos y huesos, y también es muy adecuado para mantener la salud a principios de otoño.

Ingredientes: 200g de costillas de cerdo, 1 rábano blanco, unos dientes de ajo.

Elaboración: Cortar las costillas en trozos pequeños, escaldarlas con agua hirviendo para quitar las manchas de sangre y dejar marinar con sal durante 20 minutos. Pelar y cortar las zanahorias en trozos, colocarlas en un plato con ajo, luego poner encima las costillas, verterles un poco de salsa de soja y cocerlas al vapor en una vaporera durante media hora aproximadamente.

5. Brotes de soja mezclados con pollo desmenuzado

Eficacia: Los brotes de soja tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificación, nutrir el yin y fortalecer el yang; las zanahorias nutren el hígado; y mejora la vista, elimina el calor y desintoxica; el pollo es cálido por naturaleza y calienta el cuerpo, nutre el qi y la sangre y nutre los riñones y la esencia. Este plato es de naturaleza suave y generalmente se puede comer.

Ingredientes: 100g de pechuga de pollo, brotes de soja y zanahoria, 1 trozo de jengibre.

Preparación: Desmenuzar el pollo, escaldar para quitar la espuma de aceite, escurrir y reservar; lavar las zanahorias y desmenuzarlas, lavar los brotes de soja. Calentar el aceite en la sartén, agregar jengibre en rodajas, zanahoria rallada, brotes de soja y pollo desmenuzado y sofreír un rato, luego agregar un poco de agua a fuego lento un rato y sazonar con un poco de sal.