¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos del rábano blanco?
El rábano es un alimento habitual en la vida diaria de las personas, existiendo muchos tipos de rábano, como zanahoria, rábano blanco, rábano rojo, etc. Los diferentes rábanos tienen diferentes efectos, funciones y formas de comerlos. Hoy les presentaré el valor nutricional, las funciones y funciones del rábano blanco, así como varias formas deliciosas de prepararlo.
El valor nutricional del rábano blanco
Introducción al rábano blanco
El rábano blanco es un tubérculo y una planta del género Brassicaceae. Según el análisis de nutricionistas, el índice de vitalidad del rábano blanco es 5,5555 y el índice de prevención de enfermedades es 2,7903. Se ha cultivado durante miles de años y se ha utilizado ampliamente en los campos de la dieta y la medicina tradicional china. La "Crónica del condado de Rugao" compilada en el año Gengwu del emperador Qianlong de la dinastía Qing (1750 d. C.) contiene: "El rábano, también conocido como rábano, tiene dos tipos, rojo y blanco. Se puede plantar en cualquier momento, pero "Es bueno al final del año y se puede comer cuando está roto. Los que crecen en suelos arenosos son dulces y crujientes, mientras que los que crecen en suelos áridos son duros y picantes".
Es de color blanco, pertenece al oro, entra en los pulmones, tiene una naturaleza dulce y picante, y regresa al meridiano del pulmón y del bazo. Tiene los efectos de reducir el qi, digerir los alimentos y eliminar enfermedades. e hidratante de los pulmones, desintoxicante y favorecedor de fluidos corporales, y diurético y laxante. Se utiliza principalmente para tratar la insuficiencia pulmonar, el calor pulmonar, el estreñimiento, los vómitos con sangre, la hinchazón, la comida estancada, la indigestión, el exceso de flema, la dificultad para orinar y defecar, etc. El rábano blanco es muy adecuado para beber agua de rábano después de hervirlo con agua y agregando un poco de azúcar Se puede consumir como bebida, tiene un buen efecto sobre la digestión y nutre el estómago.
Contenido nutricional del rábano blanco
Los nutrientes que contiene cada 100 gramos de rábano blanco son los siguientes.
La parte comestible es 95, las calorías son 21 kcal, 0,9 gramos de proteína, 0,1 gramos de grasa, 5 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra dietética, 3 microgramos de vitamina A, 20 microgramos de caroteno. y 0,02 miligramos de tiamina, riboflavina 0,03 mg, niacina 0,3 mg, vitamina C 21 mg, vitamina E 0,92 mg, calcio 36 mg, fósforo 26 mg, potasio 173 mg, sodio 61,8 mg, magnesio 16 mg, hierro 0,5 mg. zinc 0,3 mg, selenio 0,61 microgramos, cobre 0,04 mg, manganeso 0,09 mg.
El valor nutricional del rábano blanco
El rábano blanco es relativamente rico en nutrientes. Según los análisis, cada 100 gramos de parte comestible contienen 6 gramos de carbohidratos, 0,6 gramos de proteínas, 49 mg de calcio, 34 mg de fósforo, 0,5 mg de hierro, 0,8 g de sales inorgánicas y 30 mg de vitamina C.
El rábano blanco contiene vitamina C. El rábano blanco es rico en vitamina C y en el oligoelemento zinc, que ayuda a potenciar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
El rábano blanco contiene aceite de mostaza. El aceite de mostaza del rábano blanco puede favorecer la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.
El rábano blanco contiene amilasa. El INDOL y las sustancias enzimáticas contenidas en el rábano blanco pueden descomponer el carcinógeno "nitrito de amonio" e inhibir el crecimiento de las células cancerosas. La amilasa que contiene puede prevenir el exceso de almidón, eliminar la gastritis y las úlceras gástricas, y sus efectos antioxidantes e inhibidores del envejecimiento celular también son muy obvios, puede prevenir la osteoporosis y también tiene una fuerte función desintoxicante y puede usarse para tratar la acumulación de alimentos; No utilizado, bronquitis, sobriedad, diuresis, etc.