Cerdo frito con fideos
¿Cómo hacer fideos caseros salteados con carne picada que queden picantes, deliciosos, masticables y sedosos?
Todo el mundo sabe que los fideos son un alimento verdaderamente natural, verde y orgánico. No solo tienen un rico valor nutricional, sino que también tienen una textura suave y masticable. Se pueden preparar de varias formas, como hervir verduras. , cocinar, sofreír, etc. Los platos fríos mixtos no tienen rival. Cuando se combinan con verduras y carne, se pueden crear especialidades muy deliciosas y deliciosas. Por ejemplo, la versión casera de fideos salteados con carne picada es muy buena. ¡Popular y favorecido por la gente!
Condimentos alimentarios: carne de cerdo picada (alternativamente grasa y magra), aceite vegetal, ajo, cebollas verdes, fideos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pasta de frijoles Pixian, anís estrellado, sal, glutamato monosódico, trece especias. , ajo, (picante de Xiaomi). Proceso de elaboración: Paso 1
Primero prepara un puñado de fideos, remójalos en agua tibia hasta que estén blandos, luego viértelos en agua hirviendo y escaldalos 3-5 minutos, recógelos y escúrrelos. Ponlo en un recipiente y reserva. Además, prepara 1 trozo de panceta de cerdo fresca, pélala, luego córtala en carne picada granulada, ponla en un bol y reserva. Paso 2
Luego, ponga una pequeña cantidad de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de aceite vegetal en el recipiente (el propósito de esto es evitar que se peguen), use palillos para mezclarlos bien. dejar de lado. Paso 3
Calentar la sartén con aceite frío. Una vez quemado el aceite, poner la panceta de cerdo picada preparada con antelación, añadir 1 anís estrellado y sofreír a fuego lento hasta que se doren. colorea y suelta. Después de que huela fragante, agrega 1 cucharada de pasta de frijoles y sofríe en aceite de chile, luego agrega una cantidad adecuada de salsa de soja clara y oscura y sofríe hasta que salga el color. Paso 4
Después de que la carne picada esté frita y fragante, vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla, ponga a fuego alto y caliente hasta que se queme, luego agregue los fideos preparados con anticipación y, al Al mismo tiempo, agrega un poco de sal, glutamato monosódico y trece especias, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 2 minutos (el propósito es facilitar la introducción del sabor). Paso 5
Antes de servir, espolvorear una cantidad adecuada de ajo picado en la olla y decorar con cebolletas. Para aquellos a los que les guste la comida picante, pueden agregar un poco de mijo picante y servirlo en el plato. Una versión casera de fideos salteados con carne picada. Las características son: picante y deliciosa, suave y masticable, especialmente tentadora para el apetito. Cuando hace frío, ¡un plato grande no es suficiente! Al freír carne picada, trate de usar una olla pequeña caliente. Después de freír hasta que el color esté dorado, agregue otro tipo de condimentos, para que el sabor se libere al máximo.