24 ejemplos de sopa nutritiva para fortalecer el bazo y nutrir el estómago en primavera y verano: sencillos y buenos, sin repeticiones.

La práctica de nutrir el bazo y el estómago sopa nutritiva

1. Sopa de bolas de algas y gambas

Ingredientes: gambas, algas, clara de huevo, almidón, jengibre rodajas, sal.

Pon los camarones en una licuadora, vierte la clara de huevo y el almidón y muélelos hasta obtener pasta de camarones con una picadora de carne. Agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que se formen bolas de camarones uniformemente.

Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las algas y hierva juntas, agregue rodajas de jengibre, después de hervir agregue las bolas de camarones, agregue un poco de sal, cocine hasta que las bolas de camarones floten, agregue un poco de sésamo aceite, espolvorear Sirva con cebollas verdes picadas.

2. Sopa de tomate, patata y ternera grasa

Ingredientes: patatas, rollitos de ternera, tomates, cebollas, aceite, cebolletas y salsa de tomate.

Lavar los rollitos de ternera, blanquearlos y cortarlos en trozos. Lavar, pelar y cortar en trozos pequeños las patatas, los tomates y la cebolla.

Sofríe las cebollas en la cacerola de aceite hasta que adquieran su aroma, luego añade los tomates y sofríe para que suelten el jugo. Hervir un poco de agua caliente en una olla, agregar la pasta de tomate y mezclar bien, agregar los cubos de papa, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos. Agregue los rollitos de carne, revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante 3 o 4 minutos. Por último, espolvorea un poco de cebolla verde picada antes de servir.

3. Sopa de pollo con castañas

Ingredientes: pollo tres amarillos, castañas, sal, vino de cocción, cebollita de verdeo y rodajas de jengibre.

Lavar el pollo de tres amarillos, blanquearlo en agua hirviendo, partirlo por la espalda, cortar las puntas de las garras y las alas, quitar los huesos del cuello, las patas de pollo, los huesos de las alas y el lomo del pollo. con el dorso de un cuchillo y cortarlas en trozos. Escaldarlas en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarles la sangre y reservar. Hervir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego quitarles la cáscara y reservar.

Agregue agua a la olla, ponga los trozos de pollo, las castañas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, cocine a fuego lento durante 40 minutos y agregue sal al gusto.

4. Sopa de ternera wakame

Ingredientes: wakame seco, ternera, aceite de cocina, ajo, cebolla, jengibre, zanahoria, maíz.

Cortar la carne en rodajas, remojarla en agua, lavarla repetidamente y marinarla en vino de cocción y salsa de soja durante unos diez minutos. Cortar las zanahorias en trozos, cortar el maíz en trozos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reservar.

Sofríe el cebollino, el jengibre, el ajo y la carne a fuego medio hasta que cambien de color. Sofríe las zanahorias y el wakame durante un rato. Añade medio bol de agua hirviendo y añade el maíz. a fuego alto, reduzca el fuego a bajo durante 15 minutos. Agregue sal al gusto.

5. Sopa de espinacas, albóndigas y tofu

Ingredientes: espinacas, carne picada, tofu, sal, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla y jengibre picados, huevos, almidón, esencia de pollo. .

Blanquear las espinacas, retirarlas y reservar. Agregue jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, huevos y almidón a la carne picada y revuelva uniformemente. Utiliza un 50% de aceite caliente para hacer una sartén pequeña para albóndigas, fríe las albóndigas hasta que estén doradas y sácalas.

Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego verter agua hirviendo, agregar el tofu y las croquetas, agregar la cantidad adecuada de sal, tapar y cocinar de cuatro a cinco minutos. hasta que el tofu flote, luego hervir las espinacas blanqueadas y sazonar con esencia de pollo.

6. Sopa de ñame e jamaica

Ingredientes: ñame, zanahoria, seta shiitake, 1 huevo, lechuga, aceite, sal.

Primero escaldamos las setas en agua, cortamos las zanahorias en dados pequeños, machacamos el ñame y lo cortamos en trozos pequeños, cuanto más pequeños mejor.

Usa menos aceite, fríe las zanahorias y los champiñones hasta que estén blandos, añade agua, añade el ñame, vuelve a hervir, añade los huevos, espolvorea con sal y lechuga, añade un poco de pimienta si quieres.

7. Sopa de tomate, carne picada y tofu

Ingredientes: carne picada, tofu, jengibre, ajo, tomates, chalotas, aceite comestible, sal, salsa de tomate, pimienta, agua y almidón.

En una olla, calienta 1 cucharada y media de aceite de cocina al 40% de fuego. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida. Agrega el jengibre picado y el ajo y sofríe unas cuantas veces. tomates y 1 cucharada de pasta de tomate y sofreír el tomate.

Exprime el jugo, agrega agua hirviendo, cuajada de tofu, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta, revuelve hasta que hierva, baja a fuego lento durante 2 minutos, vierte media cucharadita de almidón de agua. , revuelva hasta que espese, espolvoree con cebolla verde picada.

8. Sopa de tofu de carpa cruciana blanca con leche

Ingredientes: carpa cruciana, tofu de lactona, chalotas, jengibre, sal, pimienta blanca, vino de cocción.

Cortar el tofu en trozos, abrir el pescado, quitarle las branquias y las escamas, limpiarlo, añadir un poco de sal fina por todo el cuerpo, escurrir el agua, freír el pescado por ambos lados, cocinar con vino de cocción. , agregue rodajas de jengibre y vierta agua fría encima, luego agregue tofu.

Tapa la olla, pon a fuego medio y comienza a cocinar el pescado. Después de cocinar durante quince minutos, la sopa de pescado adquirirá un color blanco lechoso. En este momento, agrega sal al gusto, agrega dos cebolletas para quitar el olor a pescado, finalmente agrega la cebolla verde picada y espolvorea con pimienta blanca.

9. Sopa de col podrida

Ingredientes: col tierna, huevos, harina, pimienta, pimienta de Jamaica, sal, hongo negro, fideos, cebollino.

Lavar las coles tiernas y cortarlas en tiras. Remoje el hongo con anticipación. Agregue un poco de vino de cocción al líquido del huevo y revuelva uniformemente para eliminar el olor a pescado. Caliente el aceite en la olla al 70%, vierta el líquido del huevo, revuelva rápidamente con los palillos después de que el fondo se solidifique y continúe salteando a fuego alto hasta que se dore.

No poner aceite en la olla, agregar harina seca y sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Agrega agua fría a la harina, revuelve uniformemente, agrega la col china, los huevos picados y el hongo negro. , Para los fideos, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

10. Sopa de wakame y gambas

Ingredientes: wakame, gambas, tomate, maicena, aceite, cebolla verde picada.

Remojar los cogollos de wakame en agua tibia. No cortes el lomo de las gambas, envuélvelas en maicena, machácalas en rodajas finas con un rodillo y córtalas en tiras.

Pon aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, agrega los tomates y sofríe hasta que se convierta en jugo, agrega los brotes de wakame y el agua, lleva a ebullición las rodajas de camarón una a una. uno, cocine por 5 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.

11. Sopa de champiñones y muslos de pollo

Ingredientes: muslos de pollo, champiñones, dátiles secos, goji, sal, cebolletas, jengibre, vino de cocina.

Lavar los muslos de pollo, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar, lavar los champiñones frescos, quitarles los tallos, cortarlos por la mitad, cortar la cebolla de verdeo y el jengibre por separado y lave los dátiles rojos y la baya de goji por separado.

Agregue agua a la olla, agregue las piernas de pollo, las cebollas verdes, el jengibre y el vino de cocción, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, agregue los champiñones, los dátiles rojos y las bayas de goji, lleve a Vuelva a hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto.

12. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: costillas de cerdo, raíz de loto, sal, pimienta, cebolla y jengibre.

Lavar las costillas y picarlas en trozos de 4 cm de largo; lavar la raíz de loto, rasparla y pelarla, colocarla en la tabla de cortar y batirla fuerte, y cortarla en trozos del tamaño de las costillas. .

Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla a presión, agregue las costillas, la raíz de loto, las cebolletas, las rodajas de jengibre, sal y pimienta, tape la olla a fuego alto y cocine a fuego lento; a fuego lento durante 20 minutos. Cómo hacer una sopa nutritiva para el bazo y el estómago.

13. Sopa de ñame y costillas de cerdo

Ingredientes: ñame, costillas de cerdo, jengibre, cebollino, sal.

Escalar las costillas, lavarlas, lavar y cortar el jengibre en trozos, poner las costillas en una olla con agua caliente, hervir a fuego alto primero, luego agregar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y cocinar a fuego lento. a fuego lento.

Cortar el ñame en trozos pequeños, lavar con agua, guisar las costillas durante media hora, luego agregar el ñame, continuar guisando durante 1 hora, agregar la cantidad adecuada de sal y espolvorear con verde picado. cebolla.

14. Sopa de tortilla de rábano rallado

Ingredientes: rábano blanco, huevos, sal, pimienta blanca, aceite de cocina, cebolla verde picada, gambas secas, salsa de soja.

Pelar y triturar el rábano blanco, picar la cebolla verde y el jengibre, sofreír los huevos y sacarlos. Dejar el aceite en la olla, sofreír el rábano blanco y el jengibre hasta que se rompan en trozos. Y agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo.

Abrir.

Añade las gambas secas y cocina durante 10 minutos, añade una cucharada de salsa de soja para que queden frescas, añade los huevos fritos, añade la cantidad adecuada de sal y espolvorea con cebolla verde picada y pimienta blanca.

15. Sopa de wakame, vieiras y tofu

Ingredientes: wakame, tofu tierno, vieiras, gambas secas, cebolla, aceite de cacahuete, salsa de soja, vinagre.

Remojar previamente las vieiras y el wakame y luego desmenuzarlos.

Calienta el aceite en un wok, agrega las cebollas verdes picadas y las vieiras, sofríe hasta que esté fragante, agrega el tofu, agrega el agua, la salsa de soja, el vinagre hervido, finalmente agrega el wakame y vierte el aceite de sésamo.

16, suministro de platos para bebés

Ingredientes: col tierna, huevos en conserva, jamón, zanahorias, cebollas, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, jugo de pollo, pimienta, aceite de sésamo, almidón. .

Lavar la col tierna, cortarla por la mitad desde la mitad y cortarla en tiras pequeñas con el cuchillo para su uso posterior. Pelar los huevos en conserva, cortarlos en rodajas y luego cortarlos en cubitos, cortar en cubitos el jamón, las zanahorias y el ajo, cortar la cebolla y el jengibre;

Pon a hervir el agua de la olla a fuego alto, escalda bien las coles tiernas, sácalas y ponlas en un plato. Agregue las cebollas, el jengibre y el ajo y sofría. Agregue el agua, la sal, el glutamato monosódico, el jugo de pollo y la pimienta. Deje hervir a fuego alto. Agregue los huevos en conserva, el jamón y las zanahorias, espese con agua y almidón para obtener una consistencia espesa. Salsa, rociar con aceite de sésamo y verter sobre la bolsa. El plato para bebés está servido.

Adelante, tú puedes.

17. Sopa de verduras frescas de jamaica

Ingredientes: espinacas, champiñones, zanahoria, huevos, algas, almidón, sal, azúcar, esencia de pollo, cebolletas.

Blanquear las espinacas y luego picarlas en agua fría. Cortar en dados las zanahorias y los champiñones. Pon en la olla un poco de cebolla, jengibre, ajo y agua. Agrega las espinacas y los ingredientes a fuego lento y deja hervir. Después de hervir, ajuste la cantidad adecuada de almidón en agua y revuelva.

Luego vierta los huevos bien mezclados, extiéndalos con una espátula, agregue las algas, la sal, la esencia de pollo y la pimienta.

18. Deliciosa sopa de champiñones

Ingredientes: champiñones, cilantro picado, cebolla verde picada, sal, salsa de soja.

Lavar los champiñones, quitarles las raíces, verter aceite en una sartén caliente, triturar la boca e invertir, poner a fuego lento, sofreír hasta que se doren ligeramente, añadir las raíces y sofreír hasta que los champiñones se ablandan, luego córtelos en trozos con una espátula. Para trozos pequeños, vierta agua sin champiñones, hierva, agregue sal y salsa de soja ligera, baje a fuego lento, cocine durante 5-10 minutos, agregue la cebolla verde picada y. cilantro.

Rompe la olla y saldrá.

19. Sopa casera de huesos de rabo de toro

Ingredientes: huesos de rabo de toro, vino de cocción, sal, jengibre, cebolleta, hojas de laurel.

Remojar los huesos del rabo de toro en agua limpia para quitarles parte de la sangre, luego ponerlos en una olla con agua fría y cocinar durante 5 minutos. Retirar y enjuagar bien. Y agregue jengibre, cebolla verde y hojas de laurel, agregue media olla de agua, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, deje hervir, cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y espolvoree con un. cantidad adecuada de cebolla verde picada.

20. Sopa de albóndigas de repollo y ternera

Ingredientes: relleno de ternera, fécula de patata, col china, zanahoria, cebolla verde, sal, salsa de soja, pimienta, jengibre, 1 cucharada de trece. especias, aceite de cocina.

Agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de trece especias, 1 cucharada de sal y cebolla y jengibre picados a la carne picada, revuelva bien, luego agregue una cantidad adecuada de almidón, frótelo uniformemente y frote la carne picada. Con las manos hacemos una bola de carne con la carne, la ponemos en una olla con agua fría, la blanqueamos y la sacamos.

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe el repollo y las zanahorias, luego vierte las bolas de carne en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua y sal. , pimienta y guisado unos 10 minutos.

21. Sopa de bolas de melón de invierno

Ingredientes: melón de invierno, panceta de cerdo, cebolletas, maicena, sal, glutamato monosódico.

Cortar la panceta de cerdo en carne picada, batir los huevos, añadir la pimienta blanca, la salsa de soja, el almidón, el vino de cocción y medio bol de agua y mezclar bien hasta que gelatinice. Lavar el melón de invierno, pelarlo y quitarle la pulpa, cortarlo en trozos pequeños, lavar y picar las cebolletas, hervir agua, agregar rodajas de jengibre, hacer bolitas con el relleno de carne y ponerlas en una olla con agua fría. y esperar hasta que las bolas floten.

Añadir el melón de invierno, cocinar a fuego lento hasta que el melón de invierno esté completamente transparente, espolvorear con cebolla de verdeo picada y sazonar con sal.

22. Sopa de bolas de pepino y gambas

Ingredientes: gambas, claras de huevo, vino de cocción, almidón, sal, pimienta, huevos, pepinos, cebollas y ajos.

Retirar las cabezas y colas de las gambas frescas, quitarles las cáscaras y las líneas, picar el dorso del cuchillo para hacer puré, ponerlo en un bol, añadir una clara de huevo, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón, la cantidad adecuada de sal y pimienta, revolver en una dirección y reservar. Cortar el pepino, la cebolla y el ajo, batir los huevos con la mezcla de huevo. Saltear y reservar.

Agrega un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega agua hirviendo, exprime la pasta de camarones en bolitas, ponlas en la olla y cocina hasta que floten, agrega los huevos y el pepino. rodajas, y agregar un poco de sal y pimienta Sazonar con polvo y agregar un poco de vinagre balsámico.

23. Sopa de pollo guisada con coco

Ingredientes: pollo, coco, dátiles rojos, goji, sal, jengibre, cebolla verde, vino de cocina.

Utiliza una herramienta para abrir y verter la leche de coco, sacar la pulpa del coco, lavarlo y cortarlo en trozos para su uso posterior. Lavar el pollo con agua limpia (agregar vino de cocción, jengibre y verdeo). cebolla para quitar el olor a pescado).

Echamos en la cazuela el pollo, la leche de coco y la pulpa del coco, añadimos un poco de agua, unos dátiles rojos y jengibre, cocinamos a fuego alto y dejamos que la sopa hierva libremente. Después de cocinar, agregue algunas bayas de goji y sal (tape y cocine a fuego lento durante diez minutos).

24. Sopa de tomate y champiñones

Ingredientes: setas de mar, setas de cangrejo, huevos, tomates, setas enoki, cordyceps, setas shiitake, salsa de soja con cilantro, salsa de ostras, salsa de tomate, cantidad adecuada de cebolla y ajo.

Corta los ingredientes en cubos, bate los huevos, agrega el aceite, la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe para hacer la sopa. Agrega los champiñones preparados y revuelve. -freír agregar 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de pasta de tomate y la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego medio durante 5 minutos, cuando la olla hierva verter el líquido del huevo de manera uniforme. .