¿Qué alimentos es bueno comer en otoño?

¿Qué alimentos es bueno comer en otoño? Debes saber que el clima en otoño es relativamente seco. Debido a la influencia del clima en otoño, fácilmente contraeremos algunas enfermedades secas, por lo que debemos mantener la salud y alimentarnos adecuadamente en esta época. Entonces, ¿qué alimentos es bueno comer en otoño?

Qué alimentos comer en otoño 1 1. Raíz de loto

La raíz de loto es un alimento nutritivo que a muchas personas les gusta comer. Hay muchas formas de comer raíz de loto. Puedes hacer sopa o saltear. La raíz de loto es dulce e insípida y puede eliminar el calor y aliviar el calor interno. En otoño seco, comer raíz de loto también puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. La raíz de loto también es rica en vitaminas, oligoelementos y almidón.

2. Lechuga; lechuga

La lechuga también es un ingrediente muy común. La lechuga tiene un sabor ligero y refrescante, y tiene el efecto de desintoxicar y eliminar el calor interno. El otoño puede ayudar al cuerpo a prevenir la sequedad otoñal, eliminar el calor y eliminar la flema, y ​​es adecuado para que lo coman muchas personas. Hay muchas formas de comer lechuga. Puede ser salteada o guisada. Es nutritiva y deliciosa.

3. Algas gigantes

En otoño mucha gente hace sopa. Las algas marinas son un ingrediente común en la sopa. La sopa de costillas de algas y la sopa de maíz con algas son muy nutritivas. El quelpo tiene un muy buen efecto desintoxicante. Varios nutrientes pueden ayudar al cuerpo a reducir la presión arterial y son adecuados para personas con enfermedades cardiovasculares.

4. Pepino

El pepino crujiente también es apto para comer en otoño. El pepino desintoxica, nutre la piel, quita la sed y es fácil de comer. Lávalo y cómelo directamente. El pepino sigue siendo un alimento ideal para bajar de peso. Comer pepinos no es fácil para ganar peso, también es beneficioso para la digestión intestinal y favorece el metabolismo humano. Es una buena opción como alimento desintoxicante en otoño.

¿Qué comer en otoño? 2 1. ¿Qué es más seco para comer en otoño?

1. Raíz de loto

La raíz de loto es un ingrediente popular en las recetas saludables de otoño, ya sea sopa, salteado o ensalada fría. Es rico en vitamina B1, que ayuda a aliviar la fatiga, favorecer el metabolismo y la digestión y embellecer la piel. Además, la raíz de loto también contiene sales inorgánicas como vitamina C, calcio, hierro y polifenoles con efectos antioxidantes.

La raíz de loto tiene un efecto diurético, que puede favorecer la rápida eliminación de desechos del cuerpo y purificar la sangre. La raíz de loto es apta tanto para el frío como para el calor. Pero cabe señalar que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Es especialmente adecuada para pacientes con acné causado por el calor de la sangre.

Después de ser cocinado, pasa de frío a cálido y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir la sangre. Es un muy buen suplemento dietético, especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles y Qi y sangre insuficientes, lo que provoca piel seca y tez apagada. Además, los ganglios de la raíz de loto entre los segmentos de la raíz de loto son una buena medicina que puede fortalecer el bazo y el apetito, nutrir la sangre, detener el sangrado y mejorar la tez.

2. Ñame

El ñame se llama "el alimento de los dioses". El consumo adecuado de ñame como dieta tónica en otoño puede ayudar a prolongar la vida. Los ñames contienen una variedad de nutrientes como amilasa, polifenol oxidasa, mucina, vitaminas y oligoelementos, que son útiles para la salud gastrointestinal, previenen enfermedades cardiovasculares y prolongan la vida.

El ñame es rico en potasio y carbohidratos. El "Compendio de Materia Médica" dice que tiene efectos nutritivos como tonificar el medio, fortalecer los tendones y fortalecer el bazo. Por lo tanto, para las personas que sufren fatiga otoñal, comer un poco de ñame puede ayudar a resistir la fatiga otoñal.

3. Calabaza

La calabaza es rica en carbohidratos y pectina, que pueden proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación de los alimentos ásperos; es rica en vitaminas, calcio, fósforo y otros ingredientes; , y es un buen alimento saludable. Un maestro de la digestión. La rica pectina de la calabaza también puede favorecer la curación de úlceras y "adsorber" bacterias y sustancias tóxicas, incluidos metales pesados ​​como el plomo, desintoxicando así. El manitol de la calabaza tiene un efecto laxante y puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano; la fibra dietética es muy fina y suave, lo que puede promover la peristalsis intestinal y aliviar el estreñimiento sin dañar la mucosa gástrica.

El otoño y el invierno son las estaciones doradas para comer calabazas. Fácil de cocinar, apto para cocinar al vapor, gachas y sopas. Por ejemplo, para gachas de mijo y calabaza, tome 100 g de mijo y remójelos en agua durante 20 minutos. Pele y corte la calabaza en trozos de 300 g. Después de cocinar durante 30 minutos, agregue la calabaza al mijo. 15 minutos.

4. Lirio fresco

La medicina tradicional china cree que el lirio es dulce, ligeramente frío, ingresa al meridiano del pulmón y al meridiano del corazón y tiene la función de humedecer los pulmones y aliviar la tos. limpia el corazón y calma los nervios, por lo que es apto para jóvenes y mayores en Xian. Un buen producto del mismo origen que las medicinas y los alimentos. El "Compendio de Materia Médica" registra que es "conveniente, tónico y reponedor de qi". La observación clínica muestra que el lirio tiene un buen efecto sobre el calor residual, el trance, la irritabilidad, el insomnio y el dolor inexplicable después de la fiebre. La sequedad otoñal es dañina y el yin pulmonar es insuficiente, mientras que el lirio es frío e hidratante, tiene el efecto de humedecer los pulmones y tiene un efecto terapéutico evidente sobre la sequedad otoñal.

Los lirios frescos deben ser grandes, con pétalos prolijos y gruesos, de color blanco o amarillo claro.

A la hora de comprar, también debes prestar atención a eliminar impurezas, corazón podrido o moho. Lirio seco, sin impurezas, espeso y transparente. El lirio de huevo hervido en agua con azúcar tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer la sequedad, limpiar el corazón y calmar los nervios. El lirio con carne de cerdo ayuda a la absorción de nutrientes.

5. Coliflor

La coliflor es rica en vitaminas Cada 200g de coliflor fresca puede aportar más del 75% de la vitamina A que necesitan los adultos al día. El contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 gramos, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "la blancura entra en los pulmones".

El otoño es la estación en la que las infecciones respiratorias son habituales, y la col es, sin duda, una verdura oportuna para el cuidado de la salud.

6. Apio

El apio es ligeramente frío, amargo y no tóxico. Es rico en proteínas, hidratos de carbono, caroteno, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, etc. Sus hojas y tallos también contienen apigenina, lactona de bergamota y aceite volátil. Debido a que sus raíces, tallos, hojas y semillas pueden usarse como medicina, se le llama "medicina de cocina" y "apio medicinal".

Cuando muchas personas comen apio, sólo toman los tallos y descartan las hojas. Este hábito no es científico. Porque, en la comparación de nutrientes, el contenido de las hojas de apio es mayor que el de los tallos de apio. Además, entre las hortalizas de otoño, el contenido de vitamina E, magnesio, manganeso, cobre y fósforo de las hojas de apio ocupa el primer lugar. Los expertos cardiovasculares extranjeros señalaron que el apio crudo tiene un buen efecto antihipertensivo.

7. Lechuga; lechuga

La lechuga puede mejorar la función del sistema digestivo. Debido a que su sabor es fresco y ligeramente amargo, puede estimular la secreción de enzimas digestivas y aumentar el apetito. La lechuga contiene una gran cantidad de fibra, que puede promover la peristalsis de la pared intestinal humana y prevenir el estreñimiento. La pulpa de suero de la lechuga puede mejorar la secreción de jugo gástrico, glándulas digestivas y bilis, y puede ayudar rápidamente al cuerpo a excretar heces, toxinas y gases turbios, desempeñando así el papel de limpieza intestinal, pérdida de peso y adelgazamiento.

La lechuga queda crujiente y tierna, un manjar en la mesa en otoño. Se puede comer crudo, frío, frito o en escabeche y utilizar en sopas e ingredientes. Los métodos más habituales son la lechuga fría o salteada.

2. ¿Qué tipo de alimento medicinal es bueno comer en otoño?

(1) Sopa de algas y costillas de cerdo

Ingredientes: nudos de algas secas, costillas de cerdo, jengibre, sal.

Método: 1. Remojar las algas en agua, lavarlas, lavarlas con jengibre, lavarlas con agua hirviendo, verter una cucharada de vino de cocción, llevar a ebullición, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 5 minutos y luego retirar el gluten. Agrega agua a la olla, vierte las costillas de cerdo y el jengibre, tapa y cocina a fuego lento durante una hora y media, luego agrega el mar, cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén cocidos y sazona con sal.

Eficacia: Hidratante y nutritiva. Llene la sopa inmediatamente sin agregar agua a la mitad.

(2) Papilla de zanahoria

Ingredientes: 100 gramos de arroz japónica, 250 gramos de zanahoria.

Elaboración: Lavar el arroz japónica, lavar y trocear las zanahorias, verterlas en una olla y añadir agua para cocer la papilla.

Eficacia: Hidratante, tiene muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre síntomas como sequedad de boca, labios agrietados, aumento de la caspa, sequedad ocular y piel áspera que suelen presentarse en otoño.

(3) Té de azufaifo de Sídney

Ingredientes: 10 dátiles rojos, 2 peras.

Elaboración: Pelar la azufaifa, cortar la carne de la azufaifa en tiras, lavar y pelar la pera, quitarle el corazón y cortarla en trozos. Poner los dos trozos de azufaifa y la pera en una olla, verter en un recipiente adecuado. cantidad de agua y use primero a fuego medio. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora.

Eficacia: Hidratante y eliminador del calor.

3. Síntomas de la sequedad otoñal

En otoño, el cuerpo humano es propenso a sufrir sequedad, boca y lengua secas, voz ronca, tos seca con menos flema, y ​​la piel también. propenso a la sequedad y descamación, incluso áspero y con picazón. De hecho, todos estos son síntomas incómodos causados ​​por la sequedad otoñal.