Inventario de varias formas comunes de preparar huevas de pescado
Las huevas de pescado son un alimento común en la vida. Cuando matamos peces, a menudo vemos huevas en el vientre del pez. Cuando la gente cocina huevas de pescado, ¿las cocinan directamente juntas o las cocinan por separado para hacer diferentes platos? Aquí hay varios métodos de cocción de las huevas de pescado.
1. Huevas de pescado asadas con jengibre y cebolla
Materiales necesarios: 750 gramos de huevas de arenque, jengibre, cebolletas, salsa de ostras, glutamato monosódico, jugo de pollo, aceite de sésamo, aceite de maní , salsa de soja oscura, agua Cantidades adecuadas de almidón y sopa clara
Método específico: cortar los trozos de huevas de pescado cocidas al vapor en dos trozos, poner aceite de maní en la olla y calentar hasta que esté 60% caliente. agregue las cebollas y el jengibre y saltee a fuego alto hasta que estén fragantes, agregue la salsa de ostras, el glutamato monosódico, el jugo de pollo, la salsa de soja oscura y la sopa clara y deje hervir. Agregue las huevas de pescado, reduzca a fuego lento y cocine por 5 minutos, luego. Ponga a fuego alto para reducir el jugo, espese la salsa y rocíe con aceite de sésamo.
2. Salchicha de caviar
Materiales necesarios: 500 gramos de huevas de carpa, 250 gramos de carne grasa, 1 metro de tripa de cerdo, cebolla verde picada, pimienta de Jamaica en polvo, jengibre picado y chile en polvo, cantidad adecuada de sal refinada
Método específico: lavar las huevas de carpa y escurrir el agua, cortar la carne grasa en dados del tamaño de una soja, poner las huevas de pescado y los dados de carne grasa en un recipiente juntos, agregue sal refinada, revuelva uniformemente el chile en polvo, las cinco especias en polvo, la cebolla verde picada y el jengibre picado y deje marinar durante aproximadamente 1 hora; después de lavar las tripas de cerdo, vierta las huevas de pescado marinadas y la carne grasa cortada en cubitos en el intestino delgado a través de un embudo; , en incrementos de 10 cm, atar con hilo fino. Cocer al vapor o hervir la salchicha de huevas de pescado, luego cortarla en rodajas finas y comerla.
3. Huevas de pescado fritas
Materiales necesarios: cantidad adecuada de huevas de pescado, azúcar, sal, ají seco, aceite de maní, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, vinagre y glutamato monosódico
p>Método específico: después de calentar el aceite en el wok, agregue la cebolla, el jengibre y los chiles secos y saltee hasta que esté fragante, luego agregue caviar, sal, azúcar, vinagre y vino de cocción y saltee uniformemente hasta que el caviar se disperse. Agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y saltee brevemente.
Los métodos anteriores son formas deliciosas de preparar huevas de pescado. Si estás interesado, también puedes probarlos.