¿Las albóndigas magras son de Wenzhou o Fujian?

Según información de la plataforma pública WeChat, Wenzhou Shouwu Wan es un famoso snack apto para todas las edades y pertenece a la cocina de Zhejiang. Las albóndigas magras son un delicioso refrigerio popular en las calles de Wenzhou. Fueron introducidas desde la ciudad de Fuding, ciudad de Ningde, provincia de Fujian. Originalmente se llamaban Fuding Pork Slices, también conocidas como sopa magra de cerdo. La fina sopa de carne se deslizó en el agua hirviendo e inmediatamente flotó. Era blanca y ligeramente roja, deliciosa y masticable. La sopa es clara y deliciosa, ligeramente ácida y picante. Por tanto, las albóndigas magras proceden de Wenzhou.

Pasos prácticos:

1. Prepare carne de cerdo fresca, tome carne magra, tritúrela usted mismo según su gusto personal o use una licuadora para agregar la cantidad adecuada de clara de huevo, sal y soja. salsa y vino de cocción a la carne.

2. Agregue almidón (cualquier sabor es aceptable) y revuelva uniformemente.

3. Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, esparza la pasta de carne magra uniformemente en el plato y métala con una pala.

4. Cuando las albóndigas magras floten hacia la superficie, significa que están cocidas y listas para cocinar. ¡Agrega tus condimentos favoritos y tendrás un plato humeante de albóndigas magras!