La leyenda histórica de los frijoles mungo tostados de Yaowan

Desde la perspectiva de Yaowan, tiene la reputación de "dar la bienvenida a los huéspedes durante todo el año, y la ciudad acuática en el norte de Jiangsu es mejor que la del sur del río Yangtze. Se puede decir que es una tierra de abundantes recursos y tesoros naturales". . Su vino histórico Yaowan Mung Bean tiene una larga reputación y figura como uno de los ocho vinos famosos de Jiangsu. Hay una hermosa leyenda que se remonta a sus orígenes.

Según las investigaciones, Li Shizhen fue nombrado juez del Tribunal Interior en 1559. En vista de los síntomas de sobrenutrición, obesidad, debilidad, mareos y susceptibilidad a enfermedades entre los funcionarios de palacio, se formuló este vino medicinal con las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y fortalecer el yang. "vino verde" por su color verdoso, y era el favorito del público. Con la confianza de emperadores de todas las épocas.

A finales de la dinastía Ming, el doctor Zhao Xuemin huyó de la capital y vivió en Yaowan. En 1668, se produjo un terremoto de magnitud 8,5 desde Tancheng hasta Juxian, Shandong. Para tratar a las víctimas, movilizó al médico imperial Zong Baiyun, que vivía recluido en Yaowan. Al mismo tiempo, preparó la fórmula de este vino y lo distribuyó entre las víctimas para mejorar su fuerza física y así frenar la plaga. Según las Crónicas del condado de Xinyi, hubo una fuerte lluvia en Yaowan y otros lugares en 1696. Utilizó este método para contener la plaga y prevenir inundaciones.

En el año 30 del reinado de Qianlong de la dinastía Qing, el emperador Qianlong y Ji Xiaolan hicieron su cuarta gira por el sur, inspeccionando la conservación de agua "Qingkou" cerca de Xuzhou hasta el lago Hongze. Pasaron por Yaowan y se encontraron. Acompañado por funcionarios de Yaowan y Pisu para beber. El emperador Qianlong quedó muy feliz después de probar este vino. Al ver que el color se parecía al té de frijol mungo, preguntó: "¿Este vino está hecho de frijol mungo?". ¿Cómo se atreven los funcionarios locales a decir que se trata del vino real del palacio de la dinastía Ming? Rápidamente dijeron: "Sí, sí". Yaowan Mung Bean Shaju debe su nombre a este y fue presentado como un homenaje al palacio imperial.