¿Cuáles son algunas delicias que pueden parecer que no van juntas, pero que son increíbles cuando se cocinan juntas?
1. Los rollitos de pechuga de pollo con pasta de calabaza no solo se ven bien, sino que también son divertidos de hacer.
1. Después de abrir las lonchas de pechuga de pollo, batir hasta que las fibras queden sueltas y más tiernas, tersas y elásticas. Luego, como arroz con algas, unta una capa de puré de calabaza sobre la pechuga de pollo, espolvorea un poco de queso y enrolla, y el plato quedará de siete a ocho puntos. A continuación, los rollitos de pechuga de pollo se cuecen al vapor en una olla hasta que estén cocidos siete u ocho veces. Después de formar, ponerlo en una olla y sofreír a fuego lento para que los rollitos de pechuga de pollo queden tiernos y tersos. Pechuga de pollo tierna y jugosa, puré de calabaza envuelto en arroz glutinoso y aroma a queso. La textura es en capas, ¡lo cual es una sorpresa!
2. Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocer al vapor en una vaporera SAIC durante 10 minutos. Los palillos son fáciles de insertar, por lo que no es necesario cortar la pechuga de pollo. Cortar lentamente con un cuchillo por la mitad, espolvorear con sal y pimienta negra y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Envuelva ambos lados de la pechuga de pollo marinada en film transparente y bátala uniformemente con un mazo para carne o un rodillo para hacer la pechuga de pollo más grande y delgada, o use una botella de vidrio en lugar del enrollador. Pin para que sea más fácil de batir.
4. Extienda una capa de puré de calabaza uniformemente sobre la superficie de la pechuga de pollo, agregue queso mozzarella y enróllela lentamente formando rollos con film transparente. Al enrollarlo, enróllelo firmemente con un poco de fuerza. Después de enrollarlo, use una envoltura de plástico para dejarlo reposar durante 5 minutos y luego agregue su queso rallado favorito.
En segundo lugar, ¿no parecen las patas de cerdo y el jengibre no tener ninguna relación entre sí? Juntos son el alimento nutritivo más exclusivo de Guangdong: ¡manitas de cerdo y jengibre! El jengibre puede disipar el resfriado, esterilizar y prevenir los resfriados; las patas de cerdo son ricas en colágeno, nutriendo e hidratando la piel; los huevos son ricos en proteínas y varios oligoelementos; Durante el confinamiento, el jengibre y las manitas de cerdo son los alimentos nutritivos más habituales.
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 10 huevos, 1500ml de vinagre de arroz glutinoso, 1000mg de jengibre, 3g de sal.
Proceso:
1. Hervir los huevos durante 15 minutos, retirarlos del agua fría y reservar.
2. Lavar el jengibre, pelarlo, cortarlo en trozos y picarlo finamente.
3. Hervir el jengibre en agua hirviendo durante 20 minutos, luego escurrir el agua y dejar secar.
4. Poner los huevos y el jengibre en la olla y verter 1500ml de vinagre de arroz glutinoso.
5. Después de que hierva el fuego, pasar a fuego medio-bajo durante 1 hora.
6. Quitar el pelo a las manitas de cerdo, lavarlas y cortarlas en trozos, escaldar en agua fría, desnatar el aceite y lavar.
7. Añadir las manitas de cerdo.
8. Continuar cocinando a fuego medio-bajo durante 1 hora.
9.Por último, espolvoreamos 3 gramos de sal al gusto y las aromáticas manitas de cerdo y el jengibre estarán listas para cocinar.
Lo anterior se trata de delicias que se ven diferentes pero que son increíbles cuando se cocinan juntas. ¡Espero que esto ayude!