El selenio tiene efectos buenos y malos en las personas.
Los peligros de la deficiencia de selenio
Como cualquier otro nutriente esencial, el selenio es necesario para que el organismo mantenga sus funciones normales. Los adultos necesitan consumir 55 microgramos de selenio al día, y el rango normal de contenido de selenio en la sangre es de 70 a 160 ng/ml (equivalente a microgramos/litro).
La glutatión peroxidasa es una importante peroxidasa ampliamente presente en el organismo. Su centro activo es la selenocisteína y su actividad se ve afectada por el nivel de selenio en el cuerpo. El selenio puede combinarse con residuos de aminoácidos que contienen azufre (cisteína) en las proteínas para formar selenoproteínas, que transportan selenio a varias partes del cuerpo, promoviendo así el funcionamiento normal de varios órganos.
Las plantas pueden absorber selenio directamente del suelo, mientras que los humanos obtenemos selenio principalmente a través de los alimentos. Cuando el contenido de selenio en el entorno de vida es demasiado bajo y cuando el contenido de selenio en los cultivos locales también es demasiado bajo, las personas que viven en zonas con deficiencia de selenio y cuyos alimentos tienen un bajo contenido de selenio suelen ser propensas a sufrir una deficiencia de selenio.
Hay dos enfermedades muy conocidas causadas por la deficiencia de selenio en el cuerpo, una es la enfermedad de Keshan y la otra es la enfermedad de Kashin-Beck.
La enfermedad de Keshan, también conocida como miocardiopatía endémica, es una enfermedad especial descubierta en el área de Keshan de la provincia de Heilongjiang en 1935. Los niveles de selenio en el medio ambiente y en los alimentos de esta zona son bajos. La deficiencia de selenio es una de las causas importantes de esta enfermedad, pero no es la única. La deficiencia de selenio es común entre la gente de esta zona, pero sólo un pequeño número de personas padece la enfermedad de Keshan. La nutrición, la microbiota y las infecciones virales también pueden desempeñar papeles importantes.
La enfermedad de Kashin-Beck (enfermedad de Kashin-Beck), también conocida como enanismo y enfermedad del ábaco en China, es una deformidad endémica de los huesos y las articulaciones, que se presenta principalmente en el este de Siberia, el norte de Corea del Norte, y zonas montañosas del noreste y noroeste. Esta enfermedad está relacionada con la falta de selenio y yodo en el entorno de vida y la dieta.
El contenido ambiental de selenio es muy bajo en muchos lugares del mundo, como el noreste y noroeste de China, Europa central y oriental y partes de África. Sin embargo, con la mejora de la conciencia dietética y la circulación global de alimentos, esta típica enfermedad endémica de deficiencia de selenio se ha vuelto muy rara.
Actualmente, la falta de selenio en el organismo de las personas suele deberse a una pérdida excesiva de minerales o a una mala absorción de selenio. Por ejemplo, los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal (que incluyen principalmente colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn) tienen más probabilidades de tener deficiencia de selenio debido a la diarrea frecuente; los pacientes con enfermedad renal, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de la tiroides o VIH pueden tener deficiencia de selenio; Además, a menudo las personas que toman medicamentos, como esteroides, píldoras anticonceptivas, psicofármacos como la olanzapina, pueden desarrollar deficiencias de selenio.
11 Beneficios del Selenio para la Salud
Cuando el cuerpo humano contiene cantidades suficientes de selenio, puede promover significativamente la salud. Se ha descubierto que el selenio tiene al menos los siguientes 11 beneficios para el cuerpo humano.
1. Antioxidante y antiinflamatorio.
El selenio es un potente antioxidante. Las selenoproteínas y la glutatión peroxidasa desempeñan un papel importante en el sistema redox del cuerpo humano. Pueden ayudar al cuerpo a neutralizar los radicales libres de oxígeno y descomponer los peróxidos, reduciendo así el daño a las células causado por el estrés oxidativo.
El selenio también puede inhibir la actividad de NF-κB, un importante mediador proinflamatorio, y reducir los niveles de citoquinas proinflamatorias (como IL-6, TNF-α) y mediadores proinflamatorios. (como la proteína C reactiva) en el contenido de la sangre, reduciendo así los niveles de inflamación en el cuerpo.
2. Potenciar la inmunidad
El selenio es muy importante para mantener el funcionamiento normal del sistema inmunológico. Una cantidad suficiente de selenio no solo puede reducir el daño causado por el estrés oxidativo a las células inmunitarias, sino que también puede mejorar la actividad de las células inmunitarias y promover la síntesis de anticuerpos. Cuando falta selenio, las respuestas inmunitarias se vuelven lentas y la activación y diferenciación de las células inmunitarias será lenta. afectado.
La infección por VIH puede causar deficiencia de selenio, y la suplementación con selenio puede ayudar a las personas a afrontar mejor el virus. Los experimentos con animales y con células han descubierto que el selenio puede inhibir la replicación del virus. Los pacientes VIH con deficiencia de selenio tienen un riesgo de muerte 20 veces mayor que aquellos con suficiente selenio. El tratamiento de rutina y la suplementación con selenio pueden mejorar la calidad de vida de los portadores del virus.
3. Promover la salud de la tiroides
El órgano rico en selenio del cuerpo humano es la glándula tiroides, y el contenido de selenio en la glándula tiroides es mayor que el de cualquier otro órgano.
El selenio puede proteger la glándula tiroides del estrés oxidativo y promover que la glándula tiroides mantenga funciones normales, como regular el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo. Al mismo tiempo, el selenio también puede promover la cantidad de células T reguladoras y reducir la producción de anti-. anticuerpos relacionados con la tiroides en el cuerpo y reducen la respuesta del sistema inmunológico al ataque de la glándula tiroides.
Los pacientes con enfermedades de la tiroides como la enfermedad de Hashimoto, la enfermedad de Graves y el hipotiroidismo a menudo tienen niveles bajos de selenio; para los pacientes con enfermedad de la tiroides por deficiencia de selenio, la suplementación con selenio a menudo puede mejorar los síntomas, el estado de ánimo y la calidad de vida; .
4. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Un adecuado selenio ayuda a mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, no solo la enfermedad de Keshan sino también otros tipos de enfermedades cardíacas. Al reducir el estrés oxidativo y los niveles de inflamación, una cantidad adecuada de selenio también puede inhibir la aterosclerosis, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Las investigaciones han descubierto que las personas con niveles adecuados de selenio en el cuerpo tienen un riesgo significativamente menor de sufrir enfermedades cardíacas que aquellas con niveles insuficientes de selenio. La suplementación con selenio en pacientes con enfermedades cardíacas también puede reducir los niveles de inflamación en el cuerpo.
5. Reducir el riesgo de cáncer
Un adecuado selenio puede proteger las células del estrés oxidativo, promover la reparación del ADN y reducir el riesgo de cáncer. El selenio puede estimular el sistema inmunológico para eliminar las células tumorales, inhibir el crecimiento de las células tumorales y retrasar la progresión del cáncer.
Las investigaciones han descubierto que una cantidad adecuada de selenio puede reducir el riesgo de cáncer de mama, pulmón, próstata y colon, y mejorar la calidad de vida de los pacientes con cáncer de cuello uterino y de útero.
6. Prevenir el deterioro cognitivo
El estrés oxidativo es una de las principales causas de la aparición y desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la esclerosis múltiple.
El estudio encontró:
7. Incrementar la tasa de fertilidad
La infertilidad es un problema muy común en la sociedad moderna, que afecta a más del 15% de las parejas. es suficiente El selenio ayuda a mejorar la fertilidad de ambos socios.
Para los hombres, una cantidad adecuada de selenio puede mejorar la motilidad y la calidad del esperma; la demanda de selenio en las mujeres aumenta durante el embarazo y la lactancia, y una cantidad adecuada de selenio puede ayudar a reducir el riesgo de aborto espontáneo y preeclampsia.
8. Regular el estado de ánimo
La deficiencia de selenio puede provocar problemas emocionales y psicológicos como depresión, ansiedad, fatiga y confusión.
Investigación encontrada:
9. Mejora el asma
El selenio adecuado puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y los niveles de inflamación en los pulmones, mejorar la función pulmonar y mejorar el asma. síntomas. Algunos estudios han encontrado que después de la suplementación con selenio, los síntomas de los pacientes con asma se aliviaron y la cantidad de veces que se toma la medicación se redujo significativamente.
10. Ajustar el reloj biológico
Las actividades fisiológicas del cuerpo humano tienen un ritmo evidente, que se llama reloj biológico. Cuando el ritmo de vida cambia y el reloj biológico se altera, el cuerpo humano puede desarrollar síntomas anormales o incluso enfermedades. Por ejemplo, las personas que sufren a menudo de insomnio tienen un trastorno del ritmo circadiano de su cuerpo.
El selenio es un poderoso factor de sincronización que puede ayudar al cuerpo a ajustar su reloj biológico desordenado. Los experimentos celulares muestran que la selenocisteína puede regular genes relacionados con el reloj biológico y promover su expresión en el momento adecuado, corrigiendo así el reloj biológico. Esta sustancia se encuentra en el ajo, la cebolla y la coliflor.
11. Reducir el daño del envenenamiento por mercurio
El mercurio es un metal pesado que es perjudicial para los humanos. Puede ingresar al cuerpo humano por contacto, inhalación, etc. Es altamente neurotóxico y puede poner en peligro la vida en casos graves.
El selenio puede combinarse con el mercurio para promover la excreción de mercurio, reduciendo así el daño del mercurio al cuerpo humano. Al mismo tiempo, debido a la combinación de mercurio y selenio, el selenio disponible en el cuerpo. puede reducirse y pueden aparecer algunos síntomas de deficiencia de selenio. Sin embargo, estos son mucho menos dañinos que el envenenamiento por mercurio.
Con la popularidad de los alimentos ricos en selenio, la mayoría de las personas son conscientes de los beneficios del selenio y de los peligros de la deficiencia de selenio. Entonces, ¿la suplementación con selenio será tóxica o dañina para el cuerpo humano?
Cantidades excesivas de selenio pueden provocar intoxicaciones.
¡Por supuesto! El selenio es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y sólo es beneficioso para el cuerpo humano dentro de un cierto rango. Ya sea a través de grandes cantidades de alimentos ricos en selenio o suplementos de selenio, los adultos que consumen más de 400 microgramos de selenio al día probablemente sufran intoxicación por selenio.
Cuando el nivel de selenio en el organismo es demasiado alto se producirán síntomas como caída del cabello, mal aliento (olor metálico o a ajo), diarrea, vómitos, dermatitis, taquicardia, hipotensión, temblores, etc. En casos graves, puede incluso dañar el hígado, los riñones, el corazón, la tiroides, los nervios y el cerebro y otros órganos, aumentando el riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades de la tiroides.
Al mismo tiempo, el selenio también puede interactuar con una variedad de medicamentos, como supresores de ácido, medicamentos de quimioterapia, hormonas similares al cortisol, niacina (vitamina B3), estatinas para reducir el colesterol, píldoras anticonceptivas, etc. , afectará la eficacia del medicamento.
Resumen de alimentos reconfortantes:
El selenio es un oligoelemento esencial para la salud humana y puede promover la salud del sistema inmunológico, la tiroides, el corazón, el cerebro y otros órganos. Una cantidad adecuada de selenio tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, mientras que la deficiencia de selenio puede causar muchas enfermedades y síntomas. Cabe señalar que más selenio no es mejor, pero puede provocar intoxicación por selenio, dañar la salud y aumentar el riesgo de diversas enfermedades.
Materiales de referencia:
1./blog/Salud-Beneficios-Selenio/
2./Nutrición/Selenio-Beneficios
3./Nutrición/Selenio-Beneficios/