¿Pueden las personas con diabetes comer ganso? Incluso los antiguos comían así.
Tu cuello canta al cielo de alegría
Ganso estofado
Anthurium Dial Shiba Inu
Cantonés I especialmente le gusta comer ganso.
Hay un dicho popular
"Ningún ganso puede cruzar el río Perla a nado"
El invierno es la mejor época para tomar suplementos.
La gorda de ganso es un buen alimento nutritivo.
Los dos chocaron entre sí.
Se puede decir que es un complemento
Los nutricionistas consideran que la carne de ganso es un alimento saludable ideal. No solo contiene más de diez oligoelementos como proteínas, calcio, fósforo, potasio y sodio, sino que también tiene un bajo contenido de grasa, buena calidad y un alto contenido de ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linolénico, que es beneficioso para la salud humana. Al mismo tiempo, el punto de fusión de la grasa de ganso también es muy bajo, la textura es suave y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente.
Huang, médico jefe de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada en el Segundo Hospital de Medicina Tradicional China de la provincia de Guangdong, dijo que desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la carne de ganso es nutritiva y es un buen alimento saludable. . También consta en el "Compendio de Materia Médica": Se utiliza principalmente para calmar la sed y beber jugo de ganso. Se puede observar que en la antigüedad se recomendaba beber sopa de ganso para calmar la sed.
Desde la perspectiva de la medicina moderna, los pacientes diabéticos son propensos a la pérdida de peso y la desnutrición en las últimas etapas. En este momento, comer carne de ganso puede desempeñar un gran papel nutritivo. Sin embargo, cabe señalar que comer demasiado ganso puede provocar fácilmente calor interno. Los pacientes con las siguientes condiciones deben tener cuidado:
1. Personas con llagas y ántrax.
3. No está claro en pacientes con tos con flema-calor.
En definitiva, se produce una reacción inflamatoria en el organismo, por lo que no se recomienda comer demasiada carne de oca. No sólo no nutre, sino que puede empeorar la afección.
Huang señaló que es adecuado para pacientes diabéticos con deficiencia tanto de Qi como de Yin. A la hora de cocinar ganso, se recomienda acompañarlo con ciruela negra o espino, que resulta delicioso y saludable.
Receta recomendada:
① Black Plum Goose
Ingredientes: 5 trozos de ciruela de ébano, 20 g de baya de goji, 100 g de ñame fresco, 500 g de carne de ganso, cantidad adecuada de Vinagre maduro, cantidad adecuada de jengibre y ajo.
Elaboración: Cortar la carne de oca en trozos, marinarla con sal, salsa de soja y maicena un rato, sofreír la carne de oca con jengibre y ajo, añadir una cantidad adecuada de vinagre, agua, ciruela negra, baya de goji y ñame y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Eficacia: Nutre el yin y promueve los fluidos corporales, repone el qi y nutre a las personas de mediana edad. Tiene un buen efecto nutritivo sobre el hígado y los riñones. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes diabéticos con fatiga y. boca seca.
②Patata de ganso asada
Ingredientes: 200 gramos de patatas, 1 zanahoria, 500 gramos de carne de oca, 20 gramos de espino, cantidad adecuada de salsa de columna, cantidad adecuada de jengibre y ajo .
Preparación: Cortar la carne de ganso en trozos, marinarla con sal, salsa de soja y maicena un rato, luego retirar el jengibre y el ajo de la olla, sofreír la carne de ganso a fuego lento, y agregue la salsa de columna y la salsa de soja ligera. Después de verter la carne de oca con la salsa, agregar agua, papas, zanahorias y espinos, cocinar a fuego lento durante 1 hora y luego comer.
Eficacia: Fortalece el bazo y el apetito, produce líquidos corporales y calma la sed. Las patatas tienen un buen efecto fortalecedor del bazo y pueden añadir sabor. Las zanahorias eliminan el calor y enfrían la sangre, lo que puede limitar algunas de las calorías de la carne de ganso. Se cocinan varios ingredientes con carne de ganso, que está llena de color, sabor y sabor. Tiene cierto efecto regulador en los diabéticos con bazo y estómago débiles, como pérdida de apetito y sequedad de boca.
Imagen/red fuente
Corresponsal/Jin Xiaoyu
Editor/Li Jinju