Cómo comer Amomum villosum

Amomum villosum se utiliza como medicina o como especia para cocinar.

Las formas de comer Amomum villosum son las siguientes:

1. Costillas de cerdo estofadas con Amomum villosum en primavera.

Calienta y nutre el bazo y el estómago, repone el qi y nutre la sangre.

Ingredientes:

500 gramos de costillas de cerdo, 15 gramos de Amomum villosum (seco), 10 gramos de ajo (piel blanca), 6 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 15 gramos de salsa de soja, 5 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de almidón (maíz), 25 gramos de aceite de maní, 65438 vino de cocina.

2. Sopa de Amomum villosum y panceta de cerdo.

Materiales:

150 g de panceta de cerdo, 15 g de Codonopsis pilosula, 20 g de galanga, 5 g de amomum villosum, 20 g de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal.

En tercer lugar, pollo al vapor con Amomum villosum.

Ingredientes:

400 g de pollo, 15 g de amomum villosum, 10 baya de goji, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, 2 g de sal, 15 ml de vino Shaoxing.

En cuarto lugar, el vino amomum villosum.

Materiales:

5 gramos de amomum villosum, 20 gramos de piel de mandarina, 10 gramos de piel verde, 20 gramos de nuez de betel, 10 gramos de rosas, 1500 ml de vino de arroz .

5. Anguila frita con Amomum villosum.

Ingredientes:

300g de anguila, 200g de puerro, 1 puerro, 3 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 5 amomum villosum, 2 cucharadas de vino de arroz Shaoxing, 2 cucharadas de caldo , 1 cucharada de salsa de soja y aceite, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, etc.

Datos ampliados:

Métodos de clasificación e identificación de Amomum villosum:

1.

El fruto es ovalado, ovalado u ovoide, con 3 bordes romos discretos, de 1,2-2,5 cm de largo, 0,8-1,8 cm de diámetro, de color marrón rojizo o tostado en la superficie, con espinas densas y densas. Haces vasculares lineales y curvos, los bordes longitudinales son vagamente visibles, los restos del perianto sobresalen de la parte superior y hay marcas de tallos o tallos en la base. La piel es fina, fácil de partir longitudinalmente y la superficie interior es de color marrón claro. El aroma es fuerte, el sabor es picante y fresco, ligeramente amargo.

2. Concha verde Amomum villosum.

El fruto es ovalado, ovalado u ovoide, con 3 bordes romos, de 1,2-2,2 cm de largo, 1-1,6 cm de diámetro, con una superficie de color marrón, marrón amarillento o tostado, densamente cubierto y ligeramente aplanado. pinchazo. La superficie interna de la cáscara es de color amarillo claro o marrón y cada cámara contiene de 8 a 22 semillas. Las semillas son irregulares, poligonales, de color marrón claro o marrón en la superficie y tienen arrugas regulares. Fragante, picante, ligeramente amargo.

3.

El fruto es ovalado, ovalado, fusiforme, ovalado o con forma de pera, con 3 bordes obtusos evidentes, de 1-2 cm de largo, 0,7-1,7 cm de diámetro, de color marrón grisáceo o marrón grisáceo, cubierto de Ramas escamosas perforadas por espinas cortas. La cáscara es gruesa y dura, la superficie interna es de color marrón rojizo y cada célula contiene de 4 a 24 semillas. Las semillas son poligonales, con una superficie de color marrón rojizo o marrón oscuro y arrugas irregulares. El sabor es un poco suave.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Amomum villosum