¿Cuál es mejor para hacer dumplings, el rábano blanco o el rábano verde?
2. Rábano verde
El rábano verde tiene un rico sabor y es fácil de conservar, por lo que además de encurtidos, suele serlo. rellenos de bollos y albóndigas al vapor.
Zanahorias
Las zanahorias se comen principalmente como guarnición. Debido a su hermoso color, les gusta mezclarlas con zanahorias al cocinar para hacer los platos más hermosos.
¿Cuál queda mejor envuelto en empanadillas, el rábano blanco o el rábano verde?
Creo que si quieres probar a hacer bolas de masa y disfrutar de la delicia única del rábano, ¡debes usar rábano verde!
Porque:
Entonces, ¿a qué debes prestar atención al envolver rábanos verdes en bolas de masa?
Hola a todos, soy el director Yang y responderé esta pregunta.
1 El rábano blanco tiene ciertos efectos para el cuidado de la salud y tiene cierto efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Si algunas personas tienen tos con flema excesiva o presión arterial alta, pueden optar por utilizar los métodos de Baidu para el cuidado de la salud y el tratamiento auxiliar eficaz de la enfermedad.
2. El rábano verde tiene un sabor picante y un poco dulce. También tiene cierto efecto de fortalecer el estómago y la digestión, y tiene cierto efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Es una comida corriente. El rábano verde es adecuado para hacer sopas o encurtidos y tiene un alto valor nutricional.
El relleno hecho de rábano verde y carne de cerdo es muy fragante y se puede utilizar para cocinar bollos al vapor, hacer albóndigas o pasteles. Hoy compartiré el método de condimentación del relleno de cerdo con rábano verde para que veas cómo condimentarlo a tu gusto.
El Pothos tiene efectos medicinales como digestión, expectoración, diuresis y antidiarreico (ver valor nutricional y eficacia del Pothos). También es bueno comer rábano verde con frecuencia durante la temporada en la que es fácil enojarse, pero es picante cuando se come crudo. Será mucho más delicioso y fragante si lo preparas como relleno y luego lo conviertes en bollos, albóndigas o pasteles al vapor.
¿Cómo condimentar el relleno de cerdo con rábano verde? ¿Necesitas blanquear el relleno de rábano verde?
Materia prima:
750 gramos de rábano verde, 200 gramos de relleno de cerdo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocción, pimienta, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal.
Pasos prácticos:
1. Lavar y pelar el rábano verde, cortarlo en trozos y cocinar en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos. Cuando las rodajas de rábano estén traslúcidas, retirar y escurrir, dejar enfriar y luego picar.
2. Calentar la olla, verter un poco de aceite de cocina, agregar la carne y sofreír a fuego lento, agregar la cebolla picada, el jengibre y un poco de vino de cocción, agregar sal, esencia de pollo, pimienta, soja. Salsa y aceite de sésamo, continúa salteando hasta que la carne esté básicamente cocida.
3. Junte el relleno de carne frita y el rábano verde picado, revuelva uniformemente y el relleno estará listo.
Hay varias formas de hacer relleno de cerdo con rábano verde, que también quedan muy buenas -
Cómo hacer relleno de cerdo con rábano verde 1
Materiales: relleno de cerdo , 2 zanahorias, aceite de maní, cebolletas, jengibre picado y sal.
Pasos prácticos:
1. Lavar el rábano verde y limpiarlo, blanquearlo en agua hirviendo para eliminar el olor a rábano y picarlo en trozos pequeños.
2. Coloque el relleno de cerdo picado en un recipiente para relleno, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el rábano verde, luego agregue la canela, la sal y el aceite de maní y mezcle bien para hacer el relleno.
Método 2 para hacer relleno de rábano verde y cerdo
Ingredientes: cerdo cocido, rábano verde, puerro picado, jengibre picado, pimienta, sal, esencia de pollo, harina, aceite aromático y de sésamo .
Pasos de práctica:
1. Picar el cerdo cocido y pelar el rábano verde.
2. Ponga la carne de cerdo cocida, el rábano verde, el cebollino picado y el jengibre picado en el recipiente del relleno, agregue la pimienta, la esencia de pollo, la ajedrea y la sal y mezcle bien. Finalmente agrega el aceite de sésamo y mezcla bien.
Método 3 para hacer relleno de rábano verde y cerdo
Ingredientes: 500 g de cerdo, 1000 g de rábano, 50 g de aceite de cacahuete, 20 g de sal, 40 g de salsa de soja light, 25 g de jengibre picado, 60 g de verde picado gramo de cebolla, 60 gramos de agua de Zanthoxylum bungeanum, 2 gramos de Shisanxiang, 1 gramo de Zanthoxylum bungeanum.
Pasos de práctica:
1. Después de triturar la carne de cerdo hasta convertirla en carne picada, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta y las trece especias, mezcle bien y deje marinar durante aproximadamente 1 hora. .
2. Pela el rábano verde, desmenúzalo, escaldalo en agua hirviendo, sácalo, déjalo enfriar, exprime el agua y pícalo en trozos pequeños.
3. Agrega el agua de chile preparada al relleno de cerdo poco a poco, dándole palmaditas en la misma dirección con los palillos cada vez.
4. Después de que el relleno de carne se vuelva pegajoso, agrega la cebolla picada y el jengibre, luego calienta el aceite de maní y viértelo encima de la cebolla y el jengibre picados. Agrega el rábano verde picado y mezcla bien.
Unas palabras más:
1. El rábano verde se puede utilizar directamente como relleno, o puedes blanquearlo para eliminar el sabor a rábano antes de hacer el relleno. Blanquear o no depende de tu preferencia. El escaldado puede eliminar el olor a rábano, pero al mismo tiempo se perderán más nutrientes.
2. Agregar una cantidad adecuada de agua con ají al relleno de carne puede eliminar eficazmente el olor a pescado del relleno de carne y aumentar el sabor del relleno de carne.
En mi opinión personal, si quieres saber qué tipo de rábano en las albóndigas es delicioso, debes conocer su sabor, y solo si conoces el sabor del rábano, entonces las albóndigas hechas son las mejores. Tomemos como ejemplo el rábano blanco. Cuando se come este rábano, es relativamente moderado, es decir, no hay un sabor picante de rábano y no hay un sabor especial de rábano, por lo que comer este rábano equivale a comer comida común, pero comer rábano verde. diferente cuando comes rábano verde, porque cuando comes rábano verde, no solo puedes sentir el picante del rábano, sino también el sabor especial del rábano, así que cuando comes este rábano, parece que sabe mejor, pero este rábano es Sólo apto para personas que toleran la comida picante. En cuanto a los de sabor más ligero, es mejor optar por el rábano blanco.
Pero al procesar rábanos, si las albóndigas envasadas están deliciosas, entonces hay que procesar el rábano. Sin embargo, dado que el rábano blanco no tiene sabor, no se requiere ningún tratamiento especial al procesar rábano blanco, pero se debe prestar especial atención al procesar rábano verde.
Porque al procesar rábano verde, si quieres que quede delicioso debes limpiarlo y luego usar un cuchillo para melones para convertir el rábano verde limpio en rábano rallado. Cortar todo el rábano rallado en tiras y. Blanquearlos en agua hirviendo, de lo contrario el rábano verde no tendrá buen sabor y será demasiado fuerte.
Pero una vez que el sabor del rábano verde se vuelve fuerte, incluso a las personas a las que les gusta la comida picante no les gustará el sabor. Al procesar el rábano verde, asegúrese de blanquear los trozos de rábano verde en agua hirviendo y agregue más condimentos al hacer bolas de masa, porque el rábano verde absorbe aceite y tiene un sabor fuerte.
Entonces, si quieres que el rábano verde tenga un sabor especial, lo mejor es agregar más condimentos, y mientras agregues más condimentos, los rellenos de bola de masa quedarán más deliciosos, y una vez que los rellenos de bola de masa están deliciosas, las bolas de masa se volverán más deliciosas. Las bolas de masa también sabrán mejor.
Por eso, a la hora de procesar potos, lo mejor es seguir los pasos anteriores. Pero si el sabor es particularmente fuerte, no hay necesidad de procesamiento adicional al procesar rábano verde. En lugar de eso, simplemente límpielo como si fuera rábano blanco y luego convierta el melón rallado en rellenos de bola de masa.
Suelo utilizar rábano blanco para hacer bolas de masa y zanahorias para hacer bolas de masa al vapor. Esta es mi preferencia personal. Los bollos de rábano blanco también son deliciosos.
A algunas personas les gusta comer zanahorias y bolas de masa de cordero para mantenerse calientes en invierno.
El rábano blanco tiene las funciones de digerir los alimentos, reducir las flemas, la diuresis y detener la diarrea. También tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, disipar enfermedades e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos. "Comer rábano en invierno y jengibre en verano" es la comprensión más profunda del rábano blanco.
Las zanahorias contienen una variedad de vitaminas y caroteno, que pueden nutrir el hígado, mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar. Se puede utilizar para la anemia, resfriados, estreñimiento, hipertensión arterial y otras enfermedades. También es una de las mejores verduras en invierno.
Elige razonablemente tu método de cocción favorito y come más rábanos, lo cual es bueno para tu salud.
Personalmente creo que este tipo de rábano blanco no es apto para rellenar con rábano verde. Porque tienen una textura más dura y no son tan blandas como las zanahorias. Por supuesto, los gustos personales varían y a algunas personas les puede gustar la sensación más rígida. En nuestro lugar, la mayoría de la gente usa rábano blanco, que se usa directamente o seco para hacer encurtidos, mientras que las zanahorias se usan para relleno. Por supuesto, las zanahorias de las que hablo definitivamente no son zanahorias, sino rábanos puros. Además, en el pasado no teníamos rábanos blancos tan largos ni rábanos verdes tan largos. Eran rábanos blancos redondos y rábanos verdes redondos, con la misma forma que las zanahorias. En cuanto al sabor, es naturalmente blando y podrido. Es una pena que el rábano esté extinto. Incluso ahora, las zanahorias no son la variedad original, todas están mejoradas.
Por supuesto, el rábano blanco se utiliza para hacer empanadillas y bollos al vapor. El rábano verde tiene un sabor dulce y crujiente. En algunos lugares se le llama rábano de fruta y se puede comer crudo. Sin embargo, los cantoneses usan rábano verde para cocinar sopa de pechuga de res, que sigue siendo buena. La pechuga de ternera es suave y glutinosa y la sopa es dulce. Para humedecer los pulmones y eliminar la sequedad en otoño, ¡date prisa y cocina una olla de comida nutritiva! [Haciendo muecas]
Personalmente prefiero los bollos de rábano blanco y las albóndigas.
Personalmente, me gusta el rábano blanco para el relleno de bola de masa. El rábano blanco va con el cordero. El rábano blanco está frío para eliminar el olor a pescado y el cordero es una combinación perfecta. El rábano blanco con huevos y el cerdo con más cebollas verdes también son deliciosos. El rábano verde es crujiente y refrescante cuando se come crudo. Es una verdura que puede protegerte del frío en invierno y es de gran calidad y bajo precio.
Personalmente, creo que el potos está delicioso.
Blanquea el rábano rallado y mézclalo con el condimento para relleno de cerdo, ¡y el sabor del relleno de bola de masa saldrá a la luz durante el Año Nuevo chino! ¡Sabe delicioso con solo pensarlo!