La forma correcta de cocinar el té blanco Fuding
1. Preparar antes de cocinar
Al cocinar té blanco Fuding, generalmente no se utiliza té seco para preparar té, sino hojas de té preparadas. . Primero ponga el té blanco en la taza de té, use agua hirviendo para preparar el té y luego use el agua hirviendo para prepararlo. También puedes beber té preparado. Después de preparar tres o cuatro veces, puedes usar las hojas de té preparadas para preparar té.
2. Utiliza agua hirviendo para preparar el té
La forma correcta de preparar té blanco Fuding es utilizar agua hirviendo para preparar el té, es decir, hervir el agua primero. Después de verter agua fría en la tetera, enciende el interruptor para hervir el agua. Tenga cuidado de no beber té después de verter agua fría. Después de hervir el agua, puedes ver burbujas del tamaño de ojos de pez emergiendo del agua y luego beber té.
Tira el té
Después de poner las hojas de té, tapa la tetera y continúa preparando el té. El tiempo para preparar el té no debe ser demasiado largo, normalmente uno o dos minutos. Cuando el té en la tetera parezca colorete, puedes apagar el fuego y verter el té en una taza justa. Por supuesto, las teteras eléctricas modernas generalmente no pueden distinguir el color de la sopa de té. Basta con mirar la hora y apagar el fuego después de uno o dos minutos.
4. Presta atención a la temperatura del té.
Lo más tabú de cocinar té blanco Fuding es no apagar el fuego rápidamente después de que el agua hierva, por lo que el agua que eches al principio no debe estar demasiado llena, y hay que ajustar la temperatura en tiempo. Generalmente, después de usar las hojas de té, la temperatura de las hojas de té se debe bajar ligeramente y es mejor cocinarlas a fuego lento.
El origen histórico del té blanco Fuding
El "Clásico del té" escrito por Lu Yu en la dinastía Tang citaba el "Clásico ilustrado de Yongjia" de la dinastía Sui: "Hay té blanco Montaña del Té en el este del condado de Yongjia." Según Chen Xun, Zhang Tianfu y otros expertos en té han verificado que la Montaña del Té Blanco es la Montaña Taimu. Muestra que el té blanco apareció ya en las dinastías Sui y Tang.
A finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Zhou Lianggong visitó la montaña Taimu y escribió un poema para el árbol de té Fuding Dabai Camellia: "La montaña Taimu tiene altos brotes verdes de nieve y las cuevas están llenas de Los nuevos mares y el cielo son todos iguales y el vino justo también enseña té "Hay tallas en acantilados en la cueva Hongxue.
Heng de la dinastía Ming registró en "Boiling Spring Essays": "Para los fabricantes de té, el fuego es el segundo mejor y el secado es el mejor. También está cerca de la naturaleza y rompe el fuego. Si el "Las manos no están limpias y la temperatura no es la adecuada. Destruirá su fragancia y color. Cuando el té se seca en medio del río, la pistola de bandera es refrescante, verde y brillante, y es particularmente hermosa". hablando del método de fabricación de agujas de plata: secado al sol. Está prohibido tocar las hojas de té directamente sin usar las manos. Unas habilidades de producción insuficientes destruirán el aroma de las hojas de té. La sopa de agujas plateadas Ou de Bai Hao tiene todas las agujas plateadas en posición vertical y la sopa es de color brillante.