¿Cómo hacer tartas en olla a presión eléctrica?

Cómo hacer tartas en olla a presión eléctrica:

1. Separar las yemas y las claras, y ponerlas en dos recipientes grandes sin aceite y añadir la leche, cuatro cucharadas; de leche en polvo y 125ml de agua. Lo mejor es usar leche líquida. Como no tenía, usé leche en polvo.

2. Procesar las yemas de huevo: Triturar las yemas, añadir un tercio del azúcar, la leche, 25 g de leche condensada y el aceite vegetal, remover uniformemente y derretir el azúcar. Tamizar la harina y la maicena. Tenga cuidado de no dibujar círculos al revolver, gírelo hacia arriba, hacia abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha.

3. Batir las claras. Este es un trabajo extenuante. Lo mejor sería que tuvieras un batidor de huevos eléctrico. Si no, también puedes utilizar un batidor de huevos manual, lo que resultará muy agotador. Si no tienes batidor de huevos manual, puedes utilizar tres o cuatro palillos para batirlos por separado. Batir hasta que espese y agregar el tercio restante del azúcar.

4. Batir hasta que la espuma esté fina y añadir la mitad restante del azúcar. Batir hasta que tenga textura y añadir el azúcar restante.

5. Coge un trozo de clara de huevo y saca un triángulo puntiagudo. Solo mantén la punta del triángulo en posición vertical y no doblada. Incluso si el lavabo está en posición vertical, no se deslizará.

6. Añade la mitad de las claras a la pasta de yemas, mezcla bien, luego añade la otra mitad y luego mezcla uniformemente. Tenga cuidado de no girar hacia arriba, hacia abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha al revolver, para no aplastar la espuma de proteína.

7. Tecla de tarta. Sácalo después de mantenerlo caliente. Introduce un palillo en el bizcocho. El bizcocho saldrá húmedo y el palillo también estará mojado. La superficie del bizcocho quedará húmeda y suave al tocarlo ligeramente. Puedes darle la vuelta al bizcocho con cuidado, luego meterlo en la olla y calentarlo durante 15 minutos. Si el palillo está seco, significa que está listo. ¡Dale la vuelta y podrás disfrutar de la deliciosa comida!