Cómo guisar el nutritivo vino de arroz y la rana de piedra en Shiwa

1. Materias primas: rana de piedra, huevos de paloma, baya de goji Condimentos: sal, vino de arroz, glutamato monosódico, jengibre;

2. Preparación: Sacrificar la rana de piedra, lavarla y cortarla en trozos, lavar la rana de piedra con sal y luego limpiar los órganos internos.

3. Coloque la rana de piedra lavada en una olla, agregue sal, vino de arroz y jengibre y déjela hervir, luego agregue la baya de goji, los huevos de paloma y el glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante dos minutos.

4. El nombre estándar de la rana de piedra, Casipa Spinosa, también se conoce como almeja, faisán, faisán, pez volador, escama, sapo, rana, rana de pozo, caos de piedra, flor de sophora (sur de Sichuan). ) etc. Es un koala anfibio. Utiliza ranas de piedra silvestres como ingrediente principal y se elabora añadiendo vino de arroz de granja y agua. El vino puede destruir las ranas de piedra, pero el agua puede reducir la fuerza del vino de arroz. El guiso tiene el suave aroma del vino de arroz y la fragancia de la rana de piedra. Después de guisar, los nutrientes de la carne de rana se liberan y absorben más fácilmente cuando se hierve el vino de arroz, y parte del alcohol se evapora y diluye, lo que hace que la sopa sea más suave y saludable;