¿Qué comidas tradicionales se comen en Lixia?
1. Sopa de Comienzo del Verano
A principios del verano, la gente come bolas de sopa hechas de harina de arroz glutinoso y salvia, llamada "Sopa de Comienzo del Verano". Como dice el refrán: "Si comes sopa a principios de verano, pisarás las piedras para formar un hoyo". A principios del verano suele haber fuertes vientos, llamados "Tormenta del Rey Dragón". Cuando sopla el viento del este al comienzo del verano, se cree comúnmente que habrá inundaciones. El proverbio dice: "El viento del este sopla y llueve al comienzo del verano". Si hay truenos a principios de verano, habrá más tormentas en el futuro. Como dice el refrán, "Los truenos golpean a principios de verano y sucederán cada tres días".
2. Verduras de la Junta
La gente de Ningbo todavía tiene la tradición de comer verduras de la Junta a principios del verano. Las verduras de la Junta son una verdura de temporada que llega al mercado a principios del verano. Se dice que después de comer verduras de Junta, no habrá picazón en el verano posterior y la piel quedará tan suave como la de Junta.
3. Gusanos de seda del trigo
Al comienzo del Festival de Verano, los agricultores de los condados suburbanos de Shanghai toman harina de trigo y azúcar para hacer tiras de comida de una pulgada de largo, llamadas gusanos de seda del trigo. cómelos, diciendo que pueden evitar "Xia Xia". Las verdes y tiernas cabezas de hierba a principios del verano se mezclan con harina de arroz y se fríen en panqueques, llamados "Tan Cake", que es la comida favorita de la gente en las áreas de Shanghai y Pudong. Las ciruelas azucaradas, el arroz glutinoso fermentado, los huevos salados, etc. también se consideran alimentos de temporada, y se denominan alimentos de temporada. Se prueban y se denominan "tres alimentos nuevos".
4. Brotes de bambú con huesos de pies
Comer "brotes de bambú con huesos de pies" a principios de verano es una costumbre única en Ningbo. No todos los brotes de bambú que se venden actualmente en el mercado de hortalizas se pueden utilizar para hacer "brotes de bambú de hueso de pie". Lo mejor es utilizar brotes de bambú silvestre de montaña o brotes de bambú negro. La clave para comer "brotes de bambú con huesos de pies" radica en su forma. Antes de cocinarlos, aplana los brotes de bambú y córtalos en secciones de unos 4 centímetros, que tienen la forma de huesos de pies. Sólo comiéndolos podrás "conservar tu pie". huesos fuertes."