La angélica se cocina en la olla arrocera, y todo lo que se cocina en la olla huele a angélica.

La angélica en bote tiene un sabor fuerte. Puedes hervirlo con sal y vinagre maduro, luego lavarlo para quitarle el olor a angélica.

Angelica sinensis es una medicina tradicional china de uso común en la práctica clínica. Tiene un sabor y naturaleza dulce, y tiene efectos nutritivos y activadores de la circulación sanguínea, humectantes de los intestinos y laxantes.