¿Cuáles son los tres principales malentendidos sobre la dieta de otoño? ¿Cuáles son los malentendidos sobre la dieta de otoño?
1. Malentendido 1: No comer jengibre en otoño.
Había un viejo dicho: "No comas jengibre en otoño dentro de un año; no comas jengibre por la noche dentro de un día". Los expertos en nutrición dicen que comer jengibre en otoño no es lo mismo. absolutamente imposible. La clave es no "comer más" y "no comer de noche". Según la teoría de la medicina tradicional china, el jengibre tiene un sabor picante, es cálido por naturaleza y no es tóxico. Pertenece a los cinco órganos internos y es bueno para el bazo y el estómago. Puede aliviar el frío y el calor causados por los resfriados y la fiebre tifoidea. fiebre, dolor de cabeza y congestión nasal, revertir el qi ascendente y la tos, aliviar los vómitos, reducir la flema y bajar el qi, aliviar el aburrimiento, etc. La medicina moderna cree que el jengibre contiene aceite volátil, que puede acelerar la circulación sanguínea; también contiene gingerol, que puede estimular la secreción de jugo gástrico, excitar los intestinos, promover la digestión y tiene efectos antibacterianos; el jengibre también contiene gingerol, que puede reducir la circulación sanguínea; aparición de cálculos biliares.
Sin embargo, aunque el jengibre tiene muchos beneficios, también tiene muchos sabores que requieren una atención especial, y la temporada y el tiempo son uno de ellos. Debido a que el jengibre es un producto picante y picante por naturaleza, pierde mucha agua durante la cocción, lo que hace que sea fácil enojarse después de comer. El clima en otoño es seco y seco, lo que daña los pulmones. Además, es más probable que comer jengibre picante dañe los pulmones, agrave la deshidratación y la sequedad del cuerpo humano y agrave el daño de la sequedad otoñal al cuerpo. Por eso, es recomendable comer menos jengibre en otoño. El llamado "no comer jengibre por la noche" se debe principalmente a que el efecto picante y cálido del jengibre afectará el descanso normal de las personas por la noche. Comer jengibre picante y tibio por la noche también puede producir fácilmente calor interno y, con el tiempo, el jengibre. Aparecerán síntomas de "enojarse".
Pero este tema hay que verlo dialécticamente, y el jengibre se debe utilizar como de costumbre cuando se está enfermo. Por ejemplo, el jengibre se suele utilizar para tratar los resfriados y la tos en otoño.
La medicina tradicional china cree que "las personas frías deben tener calor" y "las personas calientes deben tener frío", es decir, los medicamentos para el resfriado deben usarse para la fiebre y los medicamentos calientes para los resfriados. Las personas resfriadas tendrán tos, dolor abdominal y vómitos que empeoran por la noche. En este momento, se debe tomar con urgencia sopa de jengibre caliente incluso en medio de la noche, que puede calentar los pulmones y el estómago, disipar el resfriado y aliviar la tos, aliviar los vómitos y aliviar el dolor. Además, no es un gran problema utilizar una pequeña cantidad de cebolla verde, jengibre y pimiento para condimentar, pero no comer demasiado de una vez.
2. Malentendido 2: El melón de otoño no es bueno.
El proverbio popular "Los melones de otoño son malos para el estómago" significa que si continúas comiendo muchos melones y frutas crudos después del comienzo del otoño, fácilmente provocarás enfermedades gastrointestinales.
Comer sandía en verano es para aliviar el calor, pero si comes demasiado en otoño eres propenso a sufrir síntomas como vómitos, dolor abdominal o diarrea. Esto se debe principalmente a que comer muchos melones en verano debilita el bazo y el estómago de las personas. Además, el clima se está volviendo más frío, por lo que comer demasiadas frutas y verduras frías naturalmente lo hará sentir incómodo. Se debe prestar especial atención a los ancianos, los niños y grupos especiales con mala función gastrointestinal. "Los melones de otoño son malos para el estómago" te recuerda que debes comer menos melones y frutas en otoño, pero eso no significa que no puedas comerlos en absoluto. Siempre que no sea excesivo, no causará grandes daños al cuerpo humano.
Además, también puedes comer algunas frutas de forma adecuada en otoño.
Por ejemplo, las peras pueden humedecer los pulmones, resolver las flemas y aliviar la tos, siendo las frutas más recomendadas en otoño. Las manzanas son ricas en vitaminas y potasio, que no sólo son beneficiosas para los pacientes con enfermedades cardiovasculares, sino que también pueden detener la diarrea. Longan tiene las funciones de nutrir, fortalecer, calmar y reponer la sangre, y es especialmente indicado para personas mayores que sufren de insomnio nocturno. Las uvas pueden prevenir la fatiga, beneficiar el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, fortalecer el estómago y la diuresis. En resumen, al elegir frutas, los ciudadanos deben intentar elegir frutas de temporada. Comer frutas de temporada de acuerdo con los términos solares de la naturaleza es lo mejor que se adapta al transporte del bazo y el estómago humanos.
3. Malentendido 3: Publicar grasa de otoño
Después del comienzo del otoño, hay un dicho popular que dice "publicar grasa de otoño" para compensar el déficit desde el verano. , comer carne es la primera opción. "Usar pasta de carne para engordar", por eso se llama "pasta de grasa de otoño".
Pero al aplicar grasa de otoño también debes prestar atención a la comparación científica. Después de un verano largo y caluroso, la gente suele beber bebidas frías y comer productos congelados, lo que debilita las funciones del bazo y del estómago. Si comen demasiada carne y otros alimentos ricos en proteínas, aumentará la carga sobre el bazo y el estómago, lo que provocará una disfunción de los órganos digestivos. Por lo tanto, se debe comer carne con moderación, y lo mejor es esperar a que esté bien fría antes de comerla.
Además, las personas también deben dividirse en personas.
A medida que el clima se vuelve más fresco, el apetito de las personas aumenta y comerán en exceso inconscientemente. Esto es una amenaza para las personas obesas, por lo que las personas obesas deberían prestar más atención a perder peso en otoño.
Los síntomas de sequedad otoñal, como boca seca y ardor en los labios, son propensos a ocurrir en otoño. A la hora de tomar suplementos conviene elegir tónicos “tonificantes pero no fuertes” y “antisecos pero no grasos”. Estos alimentos incluyen hongos blancos, azucenas, etc. Los pacientes con bazo y estómago débiles e indigestión pueden desear comer algunos alimentos que fortalezcan el bazo y el estómago antes de tomar suplementos, como semillas de loto, tortas de poria, semillas de gorgona, ñame, etc.
4. Presta atención a los cuidados de la salud en otoño.
1. Evita la tristeza:
La teoría de la medicina tradicional china cree que el órgano correspondiente al otoño son los pulmones, y la tristeza puede dañar fácilmente los pulmones. Por otro lado, cuando el qi pulmonar es deficiente, la tolerancia del cuerpo disminuye y es fácil que se presente tristeza. Por lo tanto, el cuidado personal en otoño debe ser tranquilo y cómodo, no pesimista y triste. Incluso si te encuentras con cosas tristes, debes tomar la iniciativa para resolverlas y evitar el aire frío. Al mismo tiempo, también conviene intentar ser comedido y tranquilo para adaptarse al ambiente tranquilo del otoño.
2. Líquido faríngeo:
El otoño seco hace que las personas sean propensas a sufrir sequedad de boca y otras molestias. El método específico para tragar fluidos corporales es: remover la lengua en la boca para estimular la producción de saliva, luego tragarla tres veces y enviarla conscientemente al abdomen.
3. Nutre los pulmones:
La dieta de otoño enfatiza nutrir el yin y humedecer los pulmones. "Food Zhengyao" dice: "En otoño, es mejor comer cáñamo para humedecerlo, pero no beber alimentos fríos, es decir, alimentos blandos como sésamo, arroz glutinoso, arroz japónica, rábano blanco, miel, níspero". , piña y productos lácteos se pueden utilizar en cantidades adecuadas para beneficiar el estómago y promover la producción de líquidos. También se pueden cocinar gachas crudas para nutrir el yin e hidratar la sequedad. Además, comer lirios y peras de otoño también puede hidratar los pulmones.
4. Coma alimentos ácidos:
Los alimentos ácidos pueden aglomerar el qi pulmonar, mientras que los alimentos picantes pueden dispersar el qi pulmonar. Se debe cosechar en otoño. Intente comer alimentos menos picantes, como cebollas y jengibre, y más frutas y verduras ácidas.
5. Helada de otoño:
El otoño ya está aquí, el calor aún no ha terminado, la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande y el clima es cambiante. Incluso en la misma zona, se producirá una situación de "cuatro estaciones en un día y un clima diferente a diez millas de distancia". No es recomendable añadir más ropa inmediatamente en este momento. La estimulación del frío suave en otoño puede aumentar la excitabilidad del cerebro, acelerar el metabolismo de la piel, mejorar la resistencia al frío del cuerpo y adaptarse mejor al próximo invierno. Por supuesto, las heladas otoñales también deberían ser moderadas y variar de persona a persona. No debería temblar, los ancianos y los niños deberían mantenerse calientes.