Diagrama del proceso de la pasta secreta de jengibre y azufaifa, y cómo hacer pasta secreta de jengibre y azufaifa.

500 g de jengibre

250 ​​g de azúcar moreno

260 g de dátiles rojos

60 g de wolfberry

Wolfberry Pasos para hacer Pasta de azúcar moreno, jengibre y azufaifo

1

Materiales de preparación: azúcar moreno Yunnan Yuanbao, azufaifo de Xinjiang, superbaya de goji de Ningxia y jengibre.

2

Triturar el azúcar moreno con un robot de cocina, y triturar también la baya de goji.

Tres

Añade un poco de agua al jengibre viejo y tritúralo en un robot de cocina, luego filtra y retira los residuos para obtener el jugo. Si le temes a la comida picante, puedes utilizar jengibre tierno. Yo usé jengibre añejo. Beberlo con agua quedará un poco picante, pero es aceptable)

IV

Pon los dátiles rojos cocidos al vapor y sin hueso en el jugo de jengibre y bátelos. puré. El polvo de Wolfberry también se puede poner en jugo de jengibre y pasar por un procesador de alimentos para hacer una pasta lo suficientemente delicada.

五

Son jugo de jengibre batido, dátiles rojos y puré de bayas de goji.

Seis

Verter en una sartén antiadherente.

Siete

Deje hervir a fuego alto, gire a 130 grados, saltee durante 10 minutos, luego agregue el azúcar moreno en polvo, continúe salteando durante 20 minutos, hasta que se vuelva pegajoso, luego retírelo de la sartén. Se espesará a medida que se enfríe. El tiempo total de fritura es de unos 30 minutos. Revuelve constantemente durante todo el proceso para evitar una cocción incómoda.

Ocho

El producto final es muy delicado y delicioso cuando se come directamente.

Consejos

1. Si no te gusta el jengibre picante, no compres jengibre. El jengibre es picante;

2. Revuelve constantemente durante la fritura para evitar que la olla hierva a fuego lento.

3. Lo mejor es utilizar una olla de boca ancha, que puede disipar el calor rápidamente y en gran medida. acortar el tiempo de producción.