¿Se puede cocinar y comer una tortuga muerta? ¿Será venenoso?
Debido a que la tortuga de caparazón blando contiene mucha histidina, la histidina es un componente importante con un sabor especial y puede producir histidina después de la descomposición. La histamina es un dilatador tónico de los conductos que provoca la liberación de una variedad de sustancias alergénicas. Cuando la concentración es demasiado alta, puede provocar síntomas como colapso y shock. Después de la muerte, las tortugas pueden descomponerse y producir amoníaco. Las personas que comen tortugas muertas sufrirán una intoxicación alimentaria.
Adecuado para personas:
Adecuado para personas con constitución débil, deficiencia de yin hepática y renal, tensión ósea, desnutrición; adecuado para personas con fiebre baja de tuberculosis pulmonar y tuberculosis extrapulmonar; adecuado para hepatitis crónica, personas con cirrosis hepática, ascitis, hepatoesplenomegalia, diabetes, nefritis y edema; adecuado para pacientes con diversos tipos de cáncer y después de radioterapia y quimioterapia; adecuado para pacientes con hiperlipidemia, arteriosclerosis, coronaria; enfermedades cardíacas e hipertensión; adecuado para pacientes con hipoalbuminemia; adecuado para pacientes con pie de atleta;
El calamar es grasoso, y su consumo prolongado puede provocar indigestión, por lo que no es apto para personas con pérdida de apetito, función digestiva reducida, mujeres embarazadas o resfriados posparto, debilidad del bazo y del estómago y diarrea; no es adecuado para personas con enteritis crónica, disentería crónica, diarrea crónica y heces blandas; los pacientes con hepatitis aumentarán la carga sobre el hígado e inducirán coma hepático en casos graves, por lo que además deben comer menos. Las personas que comen mucha flema deben comer con precaución.
Datos ampliados:
Tabúes dietéticos
1. Las uñas muertas y las tortugas podridas no se pueden comer; los caparazones de tortuga cocidos no tienen valor medicinal.
2. La sangre cruda y la bilis de tortuga pueden provocar que los bebedores se intoxicen o sufran anemia grave.
3. El olor a pescado de la carpa cruciana es difícil de eliminar lavando con agua o añadiendo cebolla, jengibre, vino y otros condimentos no se pueden conseguir resultados satisfactorios. Cuando se sacrifica la tortuga, se extrae la vesícula biliar de los órganos internos de la tortuga y se extrae la bilis. Después de limpiar la tortuga de caparazón blando, agregue un poco de agua a la bilis de tortuga de caparazón blando y aplíquela por toda la tortuga de caparazón blando. Espere un momento y enjuague con agua limpia. La bilis de tortuga de caparazón blando no es amarga. no tienes que preocuparte por amargar la tortuga de caparazón blando.
4. Todo el cuerpo de la tortuga es comestible, especialmente la parte blanda que cuelga alrededor de la tortuga, llamada "falda de tortuga". Tiene un sabor delicioso y único y es la parte más fresca, tierna y deliciosa de la tortuga de caparazón blando. La tortuga de caparazón blando es fácil de digerir y absorber, produce muchas calorías y es extremadamente nutritiva. Generalmente se prepara como "sopa de tortuga" para beber y también se puede convertir en delicias para el disfrute de la gente.
5. Apto para personas con mala salud. Las personas con enfermedades hepáticas no deben comerlo; las personas con gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben comerlo; las personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto no deben comerlo. La tortuga de caparazón blando contiene un alto contenido de proteínas y grasas, especialmente el pegamento animal en la falda, que no es fácil de digerir y absorber, por lo que no es adecuado comer demasiado de una vez.
Enciclopedia Baidu-Tortuga