Cómo hacer pimienta blanca

1. Se recomienda elegir pimientos maduros, de mayor tamaño y mejor calidad. Debe estar fresco, se puede observar el pedículo del pimiento, es de color verde. No puede ser negro. Si es negro, no está fresco. Los pimientos deben estar intactos, no rotos, amarillos y negros, no pimientos morrones, después del secado solo les queda una capa de piel y nada de carne, por lo que no quedan riquísimos. Si te gusta la comida picante, intenta elegir el verde oscuro. Si le tienes miedo a la comida picante, elige las de colores claros.

2. Lavar los granos de pimienta de Sichuan, escurrirlos, poner a hervir una olla con agua hirviendo, poner los granos de pimienta de Sichuan en la olla y enrollarlos, sacarlos inmediatamente después de que cambien de color. No debería llevar mucho tiempo, tal vez un minuto.

3. Permanecer al sol durante unas horas. Puedes ver cómo el pimiento se vuelve blanco lentamente. Dar la vuelta y dejar secar. Antes de elegir hacer chile poblano, será mejor que consultes el pronóstico del tiempo. Si no hay quemaduras solares, la apariencia y el sabor de la pimienta blanca se reducirán considerablemente en tiempo de lluvia.

4. Retira el pimiento blanco volteado y mantenlo en una habitación fresca durante más de media hora hasta que la superficie del pimiento ya no esté caliente. Utiliza unas tijeras para quitar con cuidado el tallo y cortar el pimiento. al mismo tiempo, córtelo por la mitad, revuélvalo con palillos unas cuantas veces si es necesario, o frótelo suavemente con guantes para ayudar a que la sal penetre uniformemente en la carne del pimiento, simplemente séquelo por otro día al sol durante siete; u ocho minutos.

5. Elija una vasija o frasco de barro con buen rendimiento de sellado, ponga la pimienta blanca mezclada con sal en el frasco o frasco, ate la entrada con film transparente y remoje el frasco con una cantidad adecuada de agua. para aislar el aire, asegurando su rendimiento de sellado. Espere 7 días. Durante este período, mantén la cantidad de agua en el borde del altar para evitar que entre aire y se eche a perder. Podrás comer las verduras en una semana. Si no tienes frasco, puedes secarlo al sol. Guardar en una bolsa de plástico y guardar en el frigorífico.

6. Una semana después, se produjo con éxito la pimienta blanca. Se puede utilizar para preparar una variedad de deliciosos platos con pimienta blanca. Si no la comes inmediatamente, puedes guardarla en un frasco o refrigerarla en el refrigerador, pero el tiempo no debe ser demasiado largo. Aún puedes conservar las delicias de la pimienta blanca dentro de un mes.

7. El condimento de pimienta blanca preparado, el tocino frito, la panceta de cerdo, el pescado a la parrilla, las mollejas de pollo y el pato salado tienen un sabor excelente, crujiente y refrescante, picante y suave, y lleno de aroma. Volando a una altitud de mil pies y comiendo un palo, la fragancia permanecerá en tus labios y dientes, haciéndote salivar.