La forma correcta de preparar té de ladrillos
Los métodos correctos de preparación del té en ladrillo incluyen la preparación directa, la preparación asfixiada y la cocción.
1. Método de preparación directa: coloque directamente el té de ladrillo disuelto en una tetera o sopera (la proporción de té y agua es de aproximadamente 1:20), sumérjalo en agua caliente a 100 ℃ durante 3-5 segundos. y luego vierta el agua nuevamente, vierta agua caliente a 100 °C y deje reposar durante más de 15 segundos, y la sopa estará lista para beber. Se puede preparar varias veces seguidas.
2. Método de relleno: normalmente se utiliza un termo especial para preparar la cerveza. Antes de preparar té, primero enjuague el termo con agua hirviendo para mejorar el efecto de conservación del calor de la preparación. Agregue té de ladrillo disuelto en una proporción de 1:20 al té, luego llénelo con agua hirviendo y déjelo reposar durante más de 60 minutos. .
3. Método de cocción: Normalmente se utilizan ollas, palanganas, teteras y otros utensilios que se pueden calentar directamente al fuego o en una cocina de inducción. Primero se lavan los utensilios con agua hirviendo y luego se cocinan. De acuerdo con la proporción de té y agua de 1:40, coloque las hojas de té en el utensilio de cocina y espere hasta que hiervan antes de beber. El té hervido tendrá mejor sabor después de dejarlo durante unos 5 minutos. Si necesita preparar una bebida, agregue leche, mantequilla, azúcar o sal según el gusto después de hervir la sopa de té y continúe cocinando a fuego lento durante 3 a 5 minutos para preparar té con leche, té con mantequilla, etc. Sin embargo, tenga cuidado de no agregar álcali durante la cocción, porque en condiciones alcalinas, la eficiencia de disolución del flúor en el té es mayor.
El té de ladrillo, también conocido como té al vapor, se refiere a hojas de té que tienen forma de ladrillos y se elaboran prensando diversas materias primas del té mediante un tratamiento con vapor a alta temperatura. Las principales zonas de producción incluyen Hunan, Hubei, Sichuan, Shaanxi, Zhejiang, Yunnan y otros lugares. El té de ladrillo incluye principalmente té de ladrillo negro, té de ladrillo Fu, té de ladrillo de flores, té de ladrillo verde, té de ladrillo Kang, etc. Los tés de ladrillos, como tejas, ladrillos Fu, ladrillos negros y ladrillos verdes, tienen una apariencia suave, bordes claros en las esquinas, grosor y tamaño uniformes, y la sopa de color amarillo anaranjado tiene una forma rectangular redondeada, un color marrón y un color rico; la sopa roja; el té de ladrillo rojo tiene esquinas planas, la superficie del ladrillo es aceitosa y negra y la sopa es de color rojo intenso.