¿Cuáles son las desventajas de comer demasiada sal? ¿Cuáles son las desventajas de comer demasiada sal?

La sal es un condimento común en nuestra vida diaria. La sal siempre se usa en la cocina; de lo contrario, no tendrá sabor. Comer sal con moderación puede complementar algunos oligoelementos para el cuerpo humano, pero su consumo excesivo dañará el organismo. cuerpo. ¿Cuáles son los daños de comer demasiada sal?

1. Desventajas de comer demasiada sal

(1) Provoca hipertensión arterial

Muchos estudios han confirmado que una dieta rica en sal puede aumentar la presión arterial. .

(2) Conduce a la esclerosis vascular

La ingesta excesiva de sal puede provocar fácilmente un aumento del volumen sanguíneo y un aumento de la presión lateral en la pared de los vasos sanguíneos, lo que puede provocar esclerosis vascular. .

(3) Aumenta la carga sobre los riñones

Comer demasiada sal hará que las personas sientan sed y necesitarán beber mucha agua para aliviarla. El consumo de grandes cantidades de sal provocará edema en el cuerpo. Aumentará la carga sobre los riñones.

(3) Provoca cáncer gástrico

La sal en altas concentraciones puede dañar la mucosa gástrica e inducir cáncer gástrico.

(4) Susceptibles a resfriarse

Las personas que comen más sal tienen más probabilidades de resfriarse. Debido a que la sal en alta concentración puede inhibir la actividad de las células respiratorias e inhibir su resistencia a las enfermedades, también puede reducir la saliva, reducir la lisozima en la boca y aumentar la posibilidad de que haya virus y bacterias en el tracto respiratorio superior.

(5) Acelera la pérdida de calcio en los huesos

Comer demasiada sal puede provocar osteoporosis fácilmente.

(6) El consumo excesivo de sal puede provocar cataratas

Investigadores australianos han descubierto que si el contenido de sal en los alimentos es demasiado alto, la posibilidad de sufrir cataratas aumentará. Las cataratas blanquean el cristalino del ojo y pueden provocar ceguera si no se tratan.

2. Cómo comer sal correctamente

(1) ¿Comer demasiada sal afectará tu salud?

Comer demasiada sal puede provocar hipertensión arterial y El cáncer gástrico también puede empeorar la osteoporosis y el asma. Por lo tanto, reducir adecuadamente el consumo de sal puede ayudar a disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

(2) ¿Cuánta sal necesitamos consumir en un día?

Aunque necesitamos sal, la mayoría de las personas actualmente comen demasiada, superando con creces sus requerimientos diarios. El requerimiento máximo diario para adultos es de 6 gramos y el requerimiento para niños es de 2 a 6 gramos. Demasiada sal es muy peligrosa para los niños porque sus riñones no pueden soportar una carga tan pesada.

(3) ¿Por qué necesitamos consumir sodio de la dieta?

El sodio de la sal de mesa es necesario para controlar el contenido de agua del cuerpo y puede mantener el nivel normal de sangre del cuerpo. pH y asegurar La transmisión de señales nerviosas ayuda a que los músculos funcionen correctamente.

(4) Qué productos contienen altas cantidades de sal

Muchas personas no se dan cuenta de que los alimentos listos para comer y enlatados contienen mucha sal. Por lo tanto, si cocina solo, debe prestar atención a reducir la cantidad de sal utilizada al cocinar para equilibrar la sal en su dieta; si come fuera de casa con frecuencia, debe prestar atención a ordenar los platos de manera adecuada para controlar su consumo de sal;

(5) ¿Qué tiene un alto contenido de sal?

Al elegir alimentos, asegúrese de leer las etiquetas de los mismos. Los expertos sugieren que 1,25 gramos de sal se consideran un alimento rico en sal y 0,25 gramos de sal son más apropiados. Intente utilizar hierbas como condimento en lugar de sal y coma más verduras y frutas frescas cocinadas con un bajo contenido de sal. Además, elija cereales para el desayuno bajos en sodio.

3. Malentendidos sobre el consumo de sal

(1) Lo primero que hay que añadir al cocinar es sal.

Al cocinar y hacer sopa, evitar añadir sal yodada. a altas temperaturas. Al sofreír, agregue sal yodada a la olla y la tasa de consumo de yodo será solo 10. Si pone sal yodada en el medio, la tasa de consumo de sal yodada será 60;

(2) La sal queda expuesta

Si la sal yodada está en contacto con la luz solar y el aire durante mucho tiempo, el yodo se volatilizará fácilmente. Lo mejor es ponerlo en una botella de vidrio de color, taparlo bien después de su uso y guardarlo en un recipiente sellado. 1. No hay sabor si hay muy poca sal

Limitar la ingesta de sodio no significa que no puedas disfrutar de una comida deliciosa. El ajo fresco en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el vinagre, el jugo de limón y los condimentos bajos en sal también pueden hacer que la comida sea más sabrosa.

(3) Mientras tu presión arterial sea normal, no tienes que preocuparte por comer sal.

La presión arterial alta es solo una complicación de los alimentos salados. Comer demasiada sal puede provocar una ingesta excesiva de sodio y puede provocar un mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas en los adultos mayores. Por lo tanto, incluso en personas con presión arterial normal, su ingesta diaria de sodio debe controlarse en 1.500 mg.

(4) Si no comes alimentos demasiado salados, no consumirás demasiado sodio

Alimentos comunes que no son demasiado salados, como delicatessen, pan, sándwiches , queso, sopa enlatada, etc. También puede contener grandes cantidades de sodio.

(5) Cuanta menos sal comas, más saludable estarás

Comer demasiada sal (ingesta excesiva de sodio) es malo para tu salud, pero evitar por completo el sodio también tendrá efectos adversos en su salud. La ingesta adecuada de sodio a través de la sal ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo y es beneficiosa para la salud de los nervios y los músculos. Una ingesta muy pequeña puede provocar fácilmente hiponatremia, que puede provocar síntomas como debilidad, náuseas y vómitos, dolor de cabeza, somnolencia y calambres musculares.

(6) Si no añades sal al cocinar, no habrá exceso de sodio.

En la dieta diaria, más del 75% del sodio proviene de alimentos procesados. Los paquetes de sopa preparados, los aderezos para ensaladas y los alimentos enlatados o embotellados de los supermercados contienen mucho sodio. "Bajo en sodio" se define en las etiquetas de los alimentos como "no más de 140 mg", y "sin sal" o "sin sal agregada" no significa "sin sodio".

(7) La sal marina contiene menos sodio que la sal de mesa

El 61% de las personas cree que la sal marina contiene menos sodio que la sal de mesa. De hecho, la sal marina tiene el mismo contenido de sodio que la sal de mesa, un 40%. La Dra. Rachel Johnson dice que si bien la sal marina es rica en oligoelementos como magnesio, potasio y calcio, estos nutrientes también se pueden obtener a través de otros alimentos.