Un método para hacer rodajas de jengibre confitadas

-Lavar el jengibre, cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor y lavar las rodajas de jengibre con agua limpia. Si es jengibre, remójalo en agua durante medio día, de lo contrario quedará demasiado picante.

——Agregue azúcar según la proporción de 1 libra de jengibre por 7 taeles de azúcar. La cantidad mínima es de 7 taeles. Se puede aumentar a 1 malicioso, pero no menos de 7 taels.

-Agregar un poco de agua para que el azúcar no se queme al derretirse, no agregar demasiada.

——Disminuye el fuego, lleva a ebullición el agua añadida y el agua del jengibre y apaga el fuego.

——Cocinar hasta que se pueda extraer el almíbar. Una vez que hierva, agrega el jengibre y el almíbar a una sartén antiadherente, de acero inoxidable o antiadherente.

- Sofreír las rodajas de jengibre rápidamente mientras esté caliente (freír las rodajas de jengibre rápidamente sin fuego)

- Sofreír hasta que el almíbar esté arenoso y se adhiera a las rodajas de jengibre , convirtiéndose en arena de azúcar seca. Puedes dejar de sofreír y dejar que se enfríe de forma natural.

Desarrollo

El jengibre, como medicina tradicional china, a menudo se divide en muchos tipos en la práctica clínica, incluido el jengibre fresco, el jengibre seco y el jengibre frito. Las funciones del jengibre son aliviar los síntomas, disipar el resfriado, detener los vómitos, calentar los pulmones y aliviar la tos. A menudo se utiliza para tratar infecciones bacterianas y también es antioxidante y antienvejecimiento. Se puede utilizar para tratar los síntomas del resfriado y del resfriado del tracto digestivo, como dolor abdominal, hinchazón, diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago causado por comer una gran cantidad. El dolor se aliviará después de tomar la temperatura y presionarla. Además, las hojas de jengibre pueden estimular el apetito, promover la secreción de jugos digestivos, tratar la colecistitis y los cálculos biliares y aliviar significativamente los síntomas. Otra forma de jengibre es el jengibre seco, que puede restaurar el yang y desbloquear colaterales, secar la humedad y resolver la flema. El jengibre seco es fácil de conservar y se utiliza ampliamente en la medicina tradicional china, especialmente para personas con constituciones particularmente frías.