Cómo cocinar sopa de pollo en cazuela

Añadir la gallina, los brotes de bambú, los hongos, la sal, el azúcar, el vino de cocción y el agua y cocinar a fuego lento en una cazuela.

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Consejos

1 No es necesario guisar hasta que esté cocido. Puedes apagar el fuego durante media hora y luego volver a cocinar a fuego lento, lo que no destruirá los nutrientes, pero también permitirá que los ingredientes se vuelvan crujientes lentamente durante el proceso de guisado.

Mi olla es demasiado pequeña y será un desastre si quiero hacer más sopa.

En la costumbre cantonesa de cocinar sopa, no es necesario agregar sal, o se debe agregar después de que la sopa esté cocida y deliciosa.

Hay mucho tejido linfático en el cuello del pollo, por lo que lo mejor es cortar la piel; si tienes miedo al aceite, puedes quitarle la piel al pollo entero.