Eficacia de la sopa de rábano blanco y raíz de loto
¿Se pueden cocinar juntos la raíz de loto y el rábano blanco?
La raíz de loto y el rábano blanco no son el mismo alimento y se pueden comer y cocinar juntos. La raíz de loto y el rábano blanco son buenos ingredientes para hacer sopa, con un alto valor nutricional y efectos poderosos. La raíz de loto tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y se puede comer cruda o cocida. Se utiliza principalmente para tratar la sed de calor, disipar la estasis sanguínea y promover el crecimiento muscular. El rábano blanco tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, resolver la flema e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y ser diurético y laxante. Los dos se complementan en sabor y eficacia y no afectarán al organismo.
1. Cómo hacer sopa de raíz de loto y rábano blanco. Sopa de costillas de cerdo con raíz de loto y rábano blanco
Ingredientes: 1 rábano blanco, 1/4 raíz de loto, 1 hueso grande, media costilla maliciosa, 5-6 vieiras.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y remojarlas en agua fría durante dos o tres horas cambiando el agua varias veces a la mitad, principalmente para eliminar la sangre.
2. Echar un poco de aceite en la cacerola, añadir el jengibre y sofreír las costillas de cerdo. La carne cambiará de color. Rociar un poco de vino de arroz.
3. Vierta agua fría en las costillas, agregue medio dedo, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, agregue las vieiras, corte la raíz de loto pelada y el rábano en trozos pequeños, cocine a fuego lento. A fuego lento, después de una hora, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Sopa de huesos de rábano blanco y raíz de loto
Ingredientes: 2 huesos de pierna de cerdo, 200 g de rábano blanco, 150 g de raíz de loto, cantidad adecuada de cebolla verde, 2 hojas de laurel, 5 ml de blanco vino, cantidad adecuada de sal, la cantidad justa de pimienta y un poco de esencia de pollo.
Práctica:
1. Prepare todos los ingredientes, agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cebolla verde y los gajos de jengibre y hierva las hojas fragantes.
2. Lavar los huesos de las piernas con agua hirviendo y reservar. Ponlos en la olla de sopa.
3. Añade el vino blanco y deja hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Luego agregue rábano y raíz de loto. Continuar cocinando por 25 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos y agregar sal.
4. Agrega pimienta y esencia de pollo al gusto. Cocine nuevamente y encienda el fuego.
3. ¿Quién no es apto para comer rábanos?
Comer más rábano blanco puede ayudar a la digestión. "En invierno, las clínicas de gastroenterología suelen encontrar pacientes con indigestión debido a que comen demasiado. De hecho, se puede comer más rábano blanco, especialmente estofado, y añadir un plato de rodajas de rábano blanco a la base de la sopa. No sólo la estofado La base de sopa tiene un sabor más delicioso y también puede evitar la indigestión. Porque el rábano tiene un buen efecto de estancamiento del qi. "El médico recomienda que" eliminar el estancamiento "puede ayudar a la digestión cuando tiene dolor abdominal, hinchazón y otras indigestiones después de comer demasiado. Si tiene síntomas, no se apresure a buscar medicamentos. Intente comer algunos rábanos primero”.
En cuarto lugar, los pacientes con bronquitis crónica y asma no deben comer rábanos.
El rábano es de naturaleza fresca, picante y dulce, elimina el calor y resuelve la flema, produce fluidos corporales y apaga la sed. Debido a la naturaleza fría, lo mejor es no comer rábanos para quienes tienen tos y asma (flema blanca, fina o espumosa) con deficiencia y el resfriado como principal manifestación, porque si estás débil y comes alimentos fríos, tu condición Definitivamente se agravará. Incluso puede inducir ataques agudos de asma. Además, los pacientes con bronquitis crónica y asma tienen una enfermedad de larga evolución y su constitución física es principalmente "deficiencia del bazo y los riñones", por lo que no deben comer rábanos para reducir la flema. Por supuesto, incluso en el ataque agudo de bronquitis crónica, cuando la flema es excesiva, de color amarillo y de textura pegajosa, el rábano todavía se puede utilizar como ayuda.
El rábano tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. Sin embargo, el rábano es fresco por naturaleza y comer rábano en personas con deficiencia de bazo debilitará aún más el cuerpo.