Cuando las albóndigas de arroz están cocidas, ¿se les debe poner agua fría o caliente? Introducción a las albóndigas de arroz.

1. Use agua fría para cocinar bolas de masa de arroz calientes. El agua fría las hace más deliciosas porque a medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, el aroma de las hojas de las bolas de masa de arroz penetrará lentamente en el arroz glutinoso y el cocido. Las albóndigas de arroz sabrán mejor.

2. El zongzi, un alimento elaborado con arroz glutinoso al vapor envuelto en hojas de bola de masa de arroz, es una de las comidas tradicionales festivas del pueblo chino Han. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con la herencia cultural más profunda de China, se ha extendido por todas partes. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Norte, Japón y otros países del sudeste asiático.

3. El zong, también conocido como albóndigas de arroz, se conoce comúnmente como albóndigas de arroz. Los materiales principales son arroz glutinoso y rellenos, y se envuelven con hojas de Ruo (o _ hojas, _ cotiledones antiguos, etc.). .). Tienen diversas formas, principalmente con forma de esquinas agudas, forma cuadrangular, etc. Zongzi tiene una larga historia. Originalmente se usaba como tributo a los antepasados ​​y dioses. Los nombres son diferentes en el norte y en el sur. En el norte se produce mijo y con él se elaboran bolas de masa de arroz, que en la antigüedad se llamaban "mijo de esquina". Debido a los diferentes hábitos alimentarios de los diferentes lugares, las albóndigas de arroz han formado los sabores del norte y del sur. En términos de sabor, las albóndigas de arroz se pueden dividir en dos categorías: albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce.

4. Hay muchos tipos de albóndigas de arroz. En cuanto a los rellenos, en el norte hay albóndigas de arroz con dátiles de Beijing con azufaifo; en el sur, hay varios rellenos, como frijoles mungo, panceta de cerdo y frijoles. pasta, ocho tesoros, jamón, champiñones, yemas de huevo, etc., entre los que se encuentran las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing. En 2012, Zongzi fue seleccionado como uno de los manjares de la serie "La historia de los alimentos básicos" en el segundo episodio del documental "A Bite of China".