¿Qué se come en Fuzhou?
La gente de Fuzhou también tiene que proporcionar caña de azúcar para la estufa de sacrificio, y la cabeza de la caña de azúcar debe mantenerse intacta. Esto se debe a que, según la leyenda, en la dinastía Song, vivía un erudito pobre llamado Zheng Xingzhi en Jipi Lane (ahora Jipi Road). El día de la inauguración de la estufa, no podía permitírselo, así que recogió las cabezas de caña de azúcar desechadas de las casas de otras personas.
Después de regresar a casa, encendió incienso, usó cabezas de caña de azúcar como ofrenda, cortó un caballo de papel y escribió en el papel: "Un cono negro y un látigo te enviarán al cielo; jade Cuando el Cuando el emperador preguntó sobre asuntos humanos, dijo que el artículo no valía nada. "Ese día, el cocinero se lo contó al Emperador de Jade, y el Emperador de Jade simpatizó con Zheng Xingzhi. Al año siguiente ganó el premio mayor. Hoy en día, a la gente de Fuzhou le gusta usar caña de azúcar para adorar la estufa, lo que significa buena suerte.
2. Qué comer en Fuzhou el próximo año: pasteles horneados con azúcar al horno
Según la antigua costumbre de Fuzhou, los abuelos les darán a sus nietos pasteles horneados con dulces y conchas de colores el día del horno. sacrificio (máscara). Esta costumbre está llena de cariño popular, pero a medida que pasa el tiempo, poco a poco se va desvaneciendo.
3. ¿Qué se come en Fuzhou? ¿Pastel de Año Nuevo?
Debido a que el pastel de Año Nuevo es homofónico con "Año Alto" y tiene varios sabores, se ha convertido en un imprescindible. Producto de Año Nuevo para casi todos los hogares. Los pasteles de arroz son en su mayoría cuadrados, amarillos y blancos, simbolizando el oro y la plata, y un símbolo de riqueza en el Año Nuevo.
4. ¿Qué se come en Fuzhou-Tian Mingding?
Después de Wei Ya, todos los hogares del antiguo Fuzhou comenzaron a hacer arroz. Remoje el arroz glutinoso, muélalo hasta obtener una papilla de arroz con un molino de piedra y póngalo en una bolsa grande de arroz blanco (permeable solo al agua, no a los materiales; use una piedra o una silla para sacar el agua y haga el arroz glutinoso); adentro en forma de bola.
Después de formar una bola con el arroz glutinoso, tritúrelo uno por uno, envuélvalo con una cantidad adecuada de relleno de arroz glutinoso con azúcar moreno, enróllelo hasta darle forma redonda, presiónelo sobre las hojas cuadradas de galanga, póngala en una vaporera y cocine al vapor; después de sacarla de la vaporera, use palillos para ir poco a poco. Un punto rojo significa ver felicidad y paz.