¿Cómo lavar los abanicos?
Vierta 2 tazones de agua en la olla, agregue 1 cucharada de vino de cocción, agregue los fideos, cocine hasta que el agua hierva durante 1 minuto, saca los fideos:
p>Corta los fideos en trozos, agrega 1 cucharada de sal y 1 cucharada de maicena, exprímelo una docena de veces y luego enjuágalo. :
Pregunta 2: ¿Es necesario lavar los fideos? Si queda demasiado espeso, debes lavarlo. Pero como no hay bichos y hay muchos cerdos, es mejor lavarlos.
Pregunta 3: ¿Cómo limpiar la salchicha de cerdo? 1. Arrugue un trozo de papel hasta formar una bola, colóquelo en un extremo de los fideos, llénelo con agua y luego exprímalo de principio a fin. Haga esto dos veces.
De hecho, los fideos en sí son el polvo que hay en su interior y el interior en sí está limpio. Si le das la vuelta y lo rayas con sal, no sabrá bien si lo lavas demasiado.
2 Amasar la salchicha de fideos con las manos para ver si queda algún bulto. Generalmente puede haber insectos en lugares donde el arco no es alto. Si no, ¡simplemente enjuague el exterior con agua! Frote dos veces con un poco de agua, una vez con vinagre, frote con harina y finalmente frote varias veces con agua limpia.
Pregunta 4: ¿Cómo limpiar los fideos de salchicha? Debido a que hay una capa de mucosa en el intestino delgado, si no se limpia, habrá olor a pescado, por lo que la intensidad de la limpieza es muy importante. Hay muchas formas de limpiar a fondo el intestino delgado de un cerdo. Un método más sencillo consiste en remojar el intestino delgado del cerdo en cola, agua con gas o agua de alumbre durante media hora y luego lavarlo con agua limpia para que la mucosa se pueda quitar fácilmente. Los intestinos de cerdo remojados en agua con gas se escaldan en agua hirviendo antes de cocinarlos. No solo tendrán un sabor crujiente, sino que también evitarán que se salpiquen y se decoloren. Otro método también es muy sencillo. Puedes utilizar aceite de ensalada (o aceite de cocina), harina, vinagre o rabo de ajo para fregar el intestino delgado del cerdo y luego enjuagar las impurezas lavadas con agua limpia. O 1. Al limpiar los fideos, agregue un poco de vinagre y una cucharada de alumbre al agua, frótelos unas cuantas veces, luego enjuáguelos con agua limpia unas cuantas veces y quedará limpio. 2. Compre agua, como intestinos de cerdo, y agregue un poco de sal y álcali antes de limpiar para reducir el olor. 3. También es muy eficaz lavar los intestinos grasos y la panceta de cerdo con agua de lavado de arroz. 4. Lavar los intestinos del cerdo dos veces con chucrut para eliminar básicamente el olor a pescado. 5. Lavar varias veces con harina y vinagre respectivamente. 6. Después de agregar un poco de aceite de sésamo, no huele nada.
Práctica:
Primera: Cocinar gachas de arroz:
Después de lavar el arroz, marinarlo con la cantidad adecuada de aceite y sal durante 30 minutos, luego ponerlo en la olla agregue de 4 a 5 tazones de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento.
Cocine en gachas de arroz.
Dos: Lave la salchicha de fideos:
1: Conecte un extremo de la salchicha de fideos al grifo, abra el grifo y deje que el agua elimine la suciedad de la salchicha de fideos;
2. Enjuague hasta que el agua se aclare y luego cierre el agua. Agregue 1 cucharadita de sal a los fideos;
3. Exprímelo repetidamente con las manos hasta que se derrita toda la sal, lávalo nuevamente con agua: agrega sal nuevamente y repite.
Exprimir hasta que la sal se derrita y luego enjuagar:
4 Quitar la parte blanca del borde (muchas personas prefieren no arrancarla), darles la vuelta a los fideos y. repita el primer paso.
Pasos: Conectarlo al grifo y enjuagar con agua:
5. Después de cerrar el agua, añadir 1 cucharada de maicena:
6: Utilizar. tus manos Exprímelo una docena de veces, luego enjuágalo con agua limpia nuevamente, agrega maicena, exprímelo una docena de veces y luego enjuágalo.
Limpieza:
7: Vierta 2 tazones de agua en la olla, agregue 1 cucharada de vino de cocción, agregue los fideos, cocine hasta que el agua hierva durante 1 minuto, saque los fideos:
Corta los fideos en trozos, añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de maicena, exprímelos una docena de veces y enjuágalos nuevamente. No queda ningún sabor:
8: Después de procesar la salchicha de fideos, la papilla de arroz está casi cocida. Ponga la salchicha de fideos en la papilla de arroz y cocine durante unos 20 minutos, agregue un poco de sal.
Solo pon un poco de jengibre rallado y cebolla verde;
La experiencia compartida de Yi Yi:
1: Me gusta comer fideos suaves, por lo que el tiempo de cocción es relativamente de largo; si te gusta algo fresco, espera.
Cuando la papilla de arroz esté casi lista, introdúcela y cocina durante unos 2 o 3 minutos.
2. Para limpiar la salchicha de fideos, solo presta atención a los tres pasos: enjuagar, agregar sal y agregar polvo en el grifo.
Lava las salchichas;
3: Recuerda agregar un poco de jengibre rallado al cocinar fideos en gachas de arroz, sabrá mucho mejor
4: Cuando; comer Puedes cocinarlo con una pequeña cantidad de aceite y salsa de soja para hacer un plato de salsa de soja y luego comer los fideos de salsa de soja.
Pregunta 5: ¿Cómo limpiar el intestino delgado de los cerdos? Una es: no uses agua salada, se romperá fácilmente tan pronto como la viertas. Primero lava el intestino delgado con agua limpia, luego dale la vuelta y toma una hoja de verdura para ayudar a lavarlo, luego toma almidón y maicena y lávalo repetidamente.
Existe otra forma: utilizar harina y vinagre es el método más sencillo. Mezclar la harina y el vinagre y dejar secar, luego frotar con las tripas y enjuagar bien con agua. Usar álcali solo hace que el intestino grueso se cocine más rápido, pero es mejor cocinarlo lentamente a fuego lento.
Después del lavado, remojar en sal durante una hora. Si lo cocinas nuevamente, no tendrá sabor amargo.
Pregunta 6: ¿Es necesario lavar la salchicha de cerdo? Si es chorizo de cerdo no se puede lavar. El polvo del interior es muy nutritivo, basta con hervir el agua.
Si es el intestino delgado hay que limpiar el contenido, de lo contrario quedará muy amargo. Sólo pregunta cuando compres.
Pregunta 7: Escuché a gente decir que no es necesario lavar el interior de los intestinos grasos. ¿Es eso así? ¿Es esto higiénico? Es necesario lavar el interior de los fideos de cerdo. Arrancar la grasa blanca del exterior. No rasgar la membrana intestinal. Dar la vuelta al intestino, frotarlo con sal, lavarlo con agua, darle la vuelta y lavarlo nuevamente.
Pregunta 8: ¿Es necesario darles la vuelta y limpiar las salchichas de cerdo? Aquí hay algunos consejos, amas de casa y hermanas: ¡esperen y cocinen la cena! No le des la vuelta
El polvo que contiene es muy nutritivo, pero pellizca poco a poco para sentir si hay lombrices en su interior.
Corta el aceite blanco a lo largo de los fideos, dejándolo tan ancho como en la imagen de arriba.
Intestinos delgados salteados
Ingredientes:
200 gramos de tripas de cerdo, 10 gramos de calabaza de invierno, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde y 10 gramos de ajo.
Condimento:
30 g de aceite de maní, 10 g de sal, 8 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 20 g de polvo húmedo, 50 g de sopa clara.
Práctica:
1. Lavar las tripas del cerdo y cortarlas en tiras, cortar las setas en tiras, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos y cortar los ajos en tiras. dos extremos.
2. Poner en la olla aceite, añadir las rodajas de jengibre, el ajo y las rodajas de melón de invierno y sofreír el intestino delgado hasta que se seque.
3. Agrega el caldo, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la salsa de soja y la pimienta hasta que el jugo esté espeso, espesa con maicena y vierte el aceite de sésamo.
Intestino delgado estofado
1 libra de intestino delgado de cerdo. Después de comprarlo, lávalo cuidadosamente con vinagre y ají para quitar el olor.
2. Cortar en trozos de 1,5 cm.
3. Añade a la olla el anís estrellado, el jengibre y la sal, añade el intestino delgado y cocina durante unos 5 minutos. Elimina la grasa del intestino delgado.
4. Sacar el intestino delgado y escurrirlo limpiamente.
5. Ponga aceite en la olla, agregue el azúcar y cocine a fuego lento el azúcar.
6. Añade los intestinos delgados y sofríe a fuego alto.
7. Agrega la pimienta, la salsa de soja, la esencia de pollo, la cebolla de verdeo picada y el ajo picado. Salteado.
8. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento. Seca la sopa. Pero aun así guardé un poco de sopa para la cena. Absolutamente delicioso.
Intestino de cerdo guisado con espino
Receta: 60 g de raíz de espino, 120 g de raíz de calabaza silvestre, 500 g de raíz de gardenia, 30 g de raíz de vitex amarillo, 18 g de raíz de jacinto de agua, 9 g de intestino delgado de cerdo, 200 g de jengibre , 5 g de cebolla verde, 5 g de sal, 5 g.
Preparación: 1. Coloque los siete tipos de medicamentos anteriores en una bolsa de gasa, póngalos en una olla, agregue 500 ml de agua, fríalos durante 25 minutos, saque la bolsa de medicamentos y reserve.
2. Lavar el intestino delgado del cerdo, cortarlo en trozos de 5 cm de largo, cortar en rodajas el jengibre y la cebolleta.
3. Ponga el líquido medicinal, los intestinos de cerdo, el jengibre, las cebolletas y la sal en una cacerola, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Cómo comer: Una vez al día, tomarlo en ayunas cada mañana, y comer 50 gramos de intestino de cerdo cada vez.
Eficacia: disipa la humedad y el calor, elimina la estasis sanguínea, nutre el hígado y el bazo, elimina la ascitis. Para pacientes con cirrosis y ascitis.
Nota: Evite comer pescado, camarones y brotes de bambú mientras toma esta receta. Generalmente, los pacientes leves reciben 10 dosis y los pacientes graves, 15 dosis. Una vez eliminada la ascitis, utilice esta receta y la sopa de raíz de moxa para cocinar el pollo amarillo al vapor. Indicaciones de cirrosis avanzada.
Embutido (principalmente relleno de pasta de almidón de soja)
Ingredientes: 2,5 jin de grasa magra de cerdo, cantidad adecuada de intestino delgado de cerdo, 1 jin de almidón seco.
Condimento: 250 gramos de aceite de sésamo, 12 gramos de sal, 120 gramos de salsa de soja, 75 gramos de ajo picado, 120 gramos de vinagre de arroz, 12 gramos de pimienta, carne (cardamomo, clavo, canela , Amomum villosum, Angelica dahurica (65438) +).
Método de cocción:
(1) Utilice una picadora de carne para picar la carne de cerdo en trozos finos, agregue varios condimentos y mezcle bien. para hacer el relleno.
(2) Hierva 870 gramos de almidón seco y mezcle hasta obtener una pasta espesa. Luego vierta toda la pasta espesa y la comida roja en el relleno de carne y revuelva bien para que el relleno de carne gire. rosado
(3) Agregue vinagre de arroz y pimienta al intestino delgado del cerdo, frótelo repetidamente para eliminar la mucosidad del intestino, enjuáguelo repetidamente con agua, use un embudo para verter lentamente el relleno de carne. el intestino y atar los dos extremos del intestino. Ponerlo en una olla con agua ligeramente hirviendo y cocinar durante 30 minutos (no más de 100°C), sacarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en trozos.
Características del plato: rico en sabor, refrescante y no grasoso, y fácil de conservar después de fumar.
p>Pregunta 9: ¿Cómo lavar la salchicha de cerdo primero entre el pulgar? y el dedo índice, jálelo de un extremo al otro, enjuague el interior y el exterior de la salchicha de cerdo con agua limpia, luego aplique un poco de sal, repita varias veces, luego enjuáguelo con agua. Evite el sabor amargo.
Pregunta 10: ¿Es necesario lavar la salchicha de cerdo por dentro? ¿Cómo comerla? No la frote demasiado, de lo contrario quedará muy amarga.