Cómo hacer pudín con leche.

Pudín de nata

Receta: 2 huevos, 200 ml de leche, 60 gramos de azúcar, 60 gramos de agua,

Elaboración:

1. Tome una olla pequeña de leche, agregue 30 ml de agua y 30 g de azúcar blanca y cocine a fuego lento sin revolver hasta que el azúcar se derrita y aparezcan burbujas. Después de que se ponga rojo granate, vierta 30 ml de agua fría. , en este momento ya no quedan grandes burbujas en la olla y el caramelo se ha vuelto más espeso. Vierte el caramelo cocido en el bol y tapa el fondo del bol para su uso posterior.

2. Lava el cazo pequeño de leche, vierte 200 ml de leche y 30 gramos de azúcar, lleva a ebullición a fuego medio y apaga el fuego si no tienes leche pura, puedes. También use leche en polvo para adultos, pero no puede usarla para niños. La leche en polvo tendrá un olor a pescado.

3. Tome un tazón más grande, parta dos huevos y mezcle uniformemente.

4. Vierte lentamente la leche hervida en el bol que contiene los huevos, y remueve mientras viertes lentamente al principio, y luego un poco más rápido. Si lo viertes todo de una vez, se convertirá en flores de huevo.

5. Cuela dos veces la leche y el huevo batidos uniformemente con un colador. Después de filtrar, si quedan pequeñas burbujas en el bol, sácalas con una cuchara.

6. Vierta el líquido del huevo en un recipiente pequeño lleno de caramelo, cubra con film transparente o papel de aluminio, cocine al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Esta receta rinde dos tazones pequeños en uno ***.

7. Después de dejarlo enfriar, usa un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del bol, coge un plato grande para tapar el bol y dale la vuelta. Mira el color, ¿es demasiado tentador? Dulce, tierna y sobre todo deliciosa. ?