Cómo hacer pescado centenario
Tiene una especie de sabor, ni salado ni picante, pero nunca lo olvidarás después de comerlo. Parece ligero pero tiene un regusto interminable. Enamórate de un tipo de comida y prueba una especie de sabor. vida. ¿No es cierto que la vida parece sencilla pero tiene un regusto interminable?
Ingredientes para pescado centenario
Un pescado negro, un poco de cebolla, jengibre y ajo
6g de sal, un poco de vino de cocina
Un poco de pimienta, un poco de chile seco
Acompañantes (coliflor, brotes de bambú verde, hongos, champiñones, apio) un poco de aceite de sésamo
un poco de esencia de pollo
Cómo hacer pescado centenario
Paso 1
Cortar el pescado en rodajas finas, añadir la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta y el vino de cocción, dejar marinar durante 10 minutos y reservar
Paso 2
Añadir las guarniciones Hervir en agua hirviendo hasta que esté cocido 9 minutos (según preferencia personal), agregar la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco aceite de sésamo, mezclar bien y colocarlo en el fondo.
Paso 3
Calienta el aceite a 8 minutos, blanquea los filetes de pescado marinados durante 1 minuto (para mantenerlos frescos y tiernos), colócalos en una fuente para servir y espolvorea con apio picado.
Paso 4
Cuando la temperatura del aceite alcance los 8 minutos, sofríe los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos hasta que estén fragantes, luego vierte el aceite sobre el pescado. . El pescado está listo