¿Cuáles son los efectos del pollo guisado con vino de arroz?

La gallina vieja tiene un alto efecto nutritivo y es utilizada por muchas personas con enfermedades crónicas y delgadas, especialmente aquellas que temen el viento frío y están físicamente débiles. Las gallinas viejas no sólo pueden reponer el qi y la sangre, sino también disipar el viento, por lo que son mucho mejores que las gallinas (refiriéndose a las gallinas que nunca han puesto huevos). Según los hábitos de la gente común, prefieren comer pollo tierno que gallinas viejas con carne gruesa y huesos duros.

Pero desde la perspectiva de los efectos de disipar el viento, reponer el qi y reponer la sangre, cuanto más vieja sea la gallina, mejor será el efecto. Debido a que las gallinas viejas tienen más carne y calcio, son más adecuadas para pacientes con anemia, mujeres embarazadas, parturientas y personas con mala capacidad de digestión para utilizar fuego lento para preparar la sopa.

El vino de arroz glutinoso es dulce y aromático, puede estimular la secreción de las glándulas digestivas, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. El cuerpo humano absorbe más fácilmente el arroz glutinoso después de prepararlo y es un buen producto para personas de mediana edad y ancianos, mujeres embarazadas y enfermos. Guisar carne con vino de arroz glutinoso puede hacer que la carne esté más tierna y más fácil de digerir.

El vino de arroz glutinoso también tiene efectos refrescantes, saciando la sed y aliviando el calor, favoreciendo la circulación sanguínea e hidratando la piel. También tiene cierto efecto sobre los siguientes síntomas: tez apagada, sudoración espontánea o debilidad física habitual, mareos, tez cetrina, deficiencia de qi y fatiga, distensión y dolor epigástrico, heces blandas, etc.

Aunque el vino de arroz glutinoso tiene tantos efectos y funciones, el exceso de cualquier cosa será contraproducente, por lo que hay que consumirlo con moderación.

Datos ampliados

Elaboración: Lavar la gallina, quitarle el rabo y cortar en trozos; remojar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Saque el aceite de jengibre de la sartén, saltee los trozos de pollo hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua y saltee, agregue el vino de arroz glutinoso Hakka y deje hervir, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y agregue un cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 5 personas, y pueden comer carne con sopa.

Las personas con mala complexión, sudores nocturnos, debilidad física, mareos, falta de energía y estómago e intestinos débiles deben comer más pollo guisado con vino de arroz glutinoso, que tiene un buen efecto terapéutico sobre los síntomas anteriores. Por supuesto, también es adecuado para personas mayores y mujeres embarazadas.

Materiales de referencia:

Entrada de la Enciclopedia Baidu Pollo guisado con vino de arroz glutinoso