Coloque los huevos en el refrigerador en bolsas de plástico. Una de las cáscaras está rota, lo que hace que los otros huevos se enmohezcan.

No debes comer huevos mohosos ya que se han echado a perder.

En la vida diaria, se debe prestar atención a lo siguiente al almacenar huevos:

1 El huevo debe refrigerarse en una caja para huevos con el extremo puntiagudo hacia abajo y la cámara de aire. mirando hacia arriba. Porque los huevos son cosas que respiran. En la cabeza grande de la cáscara del huevo hay unos pequeños agujeros circulares, que son por donde entra y sale el aire (llamados cámaras de aire), que son los responsables de la "respiración" del huevo. Por tanto, si se coloca la cabezota hacia abajo, la respiración será pobre y su frescura se reducirá.

2. Los huevos no se pueden congelar, ya que la proteína cambiará y la yema se solidificará fácilmente.

3. Los huevos no deben lavarse ni guardarse en el frigorífico. Dañará fácilmente la película protectora de la superficie del huevo y acelerará el deterioro del huevo. Si la cáscara del huevo está sucia, puede hacerlo. use papel ligeramente húmedo para limpiar la suciedad de la superficie de la cáscara del huevo.

4. La albúmina de los huevos frescos es espesa y puede fijar eficazmente la yema. el centro de la albúmina. Cuando los huevos se almacenan durante mucho tiempo, la mucina de la albúmina irá perdiendo lentamente parte del agua bajo la acción de la proteasa, perdiendo su función de fijar la yema. Si los huevos se colocan horizontalmente, debido a que la gravedad específica de la yema es más ligera que la clara, la yema flotará hacia arriba y se acercará a la cáscara del huevo, convirtiéndose en un huevo pegado o en una yema. aflojar fácilmente.