Cómo hacer bollos de cerdo estofados en Fuzhou

Condimentos

Cuatro

200g

Carne

120g

Setas aromáticas

60 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Granos de destilería

Cantidad adecuada

Soja

Cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Almidón de maíz

Una cantidad adecuada

Pasos

1. levadura en polvo en 35 de agua tibia, revuelva uniformemente con palillos y déjela reposar durante diez minutos hasta que el agua con levadura comience a burbujear

2. Vierta la harina en el recipiente; 3. Revuelva mientras vierte lentamente el agua de levadura;

4. Agregue una cantidad adecuada de agua tibia, cubra la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante 2 horas para que fermente;

5. La masa fermentará hasta que duplique su tamaño, haz un agujero con el dedo, no se reciclará pronto;

6. Pelar y picar la panceta de cerdo;

7. Añade todos los condimentos y mezcla bien;

8. Pica el ajo y reserva;

9.

10. Verter la carne picada, agregar los condimentos y sofreír uniformemente;

11. Retirar de la olla cuando esté cocida, colocar en un plato y reservar;

12. Lavar los champiñones frescos, cortarlos en dados y blanquearlos en agua hirviendo.

13. Añade los hongos shiitake secos a la carne picada frita, revuelve uniformemente y reserva.

14 Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar, saca la masa y amasa; ;

15. Cortar en trozos pequeños, luego aplanar cada trozo, enrollar y reservar

16. , y amasarlo lentamente por el borde;

17. Hice un bollo pequeño al vapor.

18. Pon una capa de film transparente en la vaporera y coloca los bollos uno a uno.

19 Tapa la tapa y deja que el fuego se queme durante 15-20 minutos.