Prepara sopa con pollo con huesos negros. ¿Qué ingredientes debo ponerle?

El pollo sedoso es rico en nutrientes y puede usarse como medicina. Tiene el valor terapéutico de nutrir el yin y nutrir los riñones. De hecho, la gente no come mucho pollo sedoso, no tanto como el pollo doméstico. El pollo sedoso se puede utilizar como medicina. Es bien sabido que las píldoras Wuji Baifeng se utilizan para tratar enfermedades ginecológicas. Sólo hago sopa de pollo negra para mujeres embarazadas cuando estoy en el trabajo. Los nutrientes del pollo sedoso son muy beneficiosos para la recuperación posparto. Dado que la unidad anterior era un hospital de nivel terciario en Beijing, el departamento donde trabajaba en ese momento era un centro de rehabilitación posparto. Para decirlo sin rodeos, esperaré en el hospital durante el próximo mes. Por eso suelo preparar sopa de pollo negra para mujeres embarazadas. No existe una respuesta estándar sobre qué ingredientes se deben agregar a la sopa de pollo con huesos negros en casa. Simplemente use ingredientes locales para hacer sopa salada. Es mejor no añadir especias, como granos de pimienta, anís estrellado, canela y esencia.

= = =Sopa de pollo con huesos negros= = =

Ingredientes para preparar: pollo con huesos negros, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, vino de cocina, Codonopsis pilosula, dátiles rojos, cordyceps , baya de goji, longan, sal.

Método de preparación: 1. Lavar el pollo con huesos negros, picar el pollo con huesos negros lavado en trozos pequeños, lavar nuevamente y escurrir el agua. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, luego agregue el pollo con huesos negros y hierva el agua. Blanquear el pollo con huesos negros en agua durante 15 minutos. Sacar el pollo negro estofado y escurrir el agua.

2. Pela y lava el longan, y también lava los ingredientes como el dangshen, los dátiles rojos, el cordyceps y la baya de goji. Ponga todos los ingredientes lavados en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los trozos de pollo con huesos negros escurridos y cocine a fuego lento durante 90-120 minutos. Finalmente agrega sal al gusto.

Consejos: Lo mejor es lavar el pollo con huesos negros después de cortarlo para reducir el olor a sangre. Al remojar trozos de pollo sedosos en agua, el agua fría puede absorber eficazmente la sangre de los huesos del pollo. No utilice ollas de aluminio o hierro para hacer sopa de pollo negra. Lo mejor es guisarlo en una cazuela o cacerola de acero inoxidable. Agregar dátiles rojos a la sopa de pollo con huesos negros puede aumentar el sabor de la sopa. Si los trozos de pollo con huesos negros de la sopa de pollo con huesos negros se comen más tarde, puede agregar sal 20 minutos antes de que se cocine la sopa.