Receta de panceta de cerdo a la pimienta blanca

Motivo de la recomendación:

Calienta el bazo y el estómago en el frío invierno y come una sopa para disipar el frío y la humedad.

Sopa de panceta de cerdo a la pimienta blanca

Ingredientes:

1 panceta de cerdo, 30-40 rodajas de pimienta blanca (los niños deben comer menos), 3 rodajas de jengibre , costillas de cerdo 150g, yuba 30g.

Método:

Dar la vuelta a la panceta de cerdo, agregar sal y maicena y frotarla repetidamente por más de 3 veces, luego enjuagarla con agua repetidamente, blanquearla, romper la clara. pimienta en polvo y retirar lo anterior. Poner los ingredientes en una olla con una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante 1,5 horas hasta que la panceta de cerdo se ablande y agregar sal al gusto. Corta la panceta de cerdo cocida en tiras y colócala en un plato, luego espolvorea con semillas de sésamo blanco y salsa de soja fresca.

Este producto tiene extraordinarios efectos terapéuticos y medicinales, además la panceta de cerdo es de naturaleza cálida. "Shu Jing" dice: "La panceta de cerdo es un buen producto para fortalecer el bazo. Tonificar el bazo y el estómago beneficiará el qi, y el beneficio cesará... Si el bazo y el estómago se nutren, la esencia y la sangre se generarán por ellos mismos, y la fatiga se curará sola ". Por lo tanto, la panceta de cerdo es principalmente adecuada para la fatiga, las personas que sufren de pérdida de peso, estómago frío, pérdida de apetito, deficiencia del bazo y diarrea, y desnutrición en los niños. La pimienta de la sopa es picante y picante, calienta el cuerpo y disipa el frío, despierta el bazo y estimula el apetito, y el jengibre calienta el estómago. Tiene un buen efecto para aliviar la indigestión, el dolor por el frío y la diarrea causada por el resfriado. estómago. Además, la panceta de cerdo guisada queda crujiente, suave y tersa, y la sopa está riquísima. El aroma de los chiles también puede estimular el apetito. La sopa se puede utilizar como sopa y la carne como plato. Es un plato casero en invierno.

Contraindicaciones: Los chiles son de naturaleza cálida y seca. Los pacientes con tos, hemoptisis, hemorroides, faringitis aguda y enfermedades oculares deben comerlo con precaución. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben tomarlo. Las personas con niveles altos de grasa en sangre pueden beber sopa y comer menos carne.