¿Cuál es la mejor forma de sofreír repollo?

El repollo al vinagre es el mejor, de la siguiente manera:

Herramientas/Materiales: repollo, ajo, chile seco, salsa de soja, vinagre maduro, almidón, sal, aceite de cocina, plato, olla, espátula, cuchillo.

1. Cortar la parte inferior del repollo preparado, luego pelar las hojas de repollo una a una; Al cortar el repollo, separe las hojas de repollo de las hojas de repollo. Usa un cuchillo diagonal para cortar el repollo en trozos. Corta las hojas de col en trozos pequeños con las manos, luego colócalas en un plato y reserva.

2. Cortar los ajos en ajos picados, picar los chiles secos y ponerlos en un plato para su uso posterior.

3. Prepare un bol pequeño, ponga la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal y almidón en el bol, revuelva uniformemente con los palillos y reserve.

4. Cocine el aceite de la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y el chile seco y saltee hasta que esté fragante.

5. Cuando explote el aroma, añadir la col picada y sofreír durante un minuto y sofreír brevemente. En este momento, agregue las hojas de repollo y continúe salteando durante aproximadamente un minuto. Mezcle el repollo y las hojas de repollo, luego vierta el jugo preparado y continúe salteando hasta que el repollo y las hojas de repollo estén completamente cubiertos de jugo. Puedes apagar el fuego en dos minutos, sacarlo de la sartén, emplatar y ya está listo para comer.