¿Cómo cocinar una deliciosa carne de cerdo al vapor con harina de arroz? Cuando compro condimento en polvo ya preparado, siempre sabe mal. ¿Cómo puedo hacerlo delicioso?

El polvo que se vende puede estar mezclado con algo. Puedes hacerlo tú mismo.

Pon en una olla medio bol de arroz crudo, añade sal, un poco de pimienta en grano, canela y anís y sofríe hasta que se dore a fuego lento - asegúrate de sofreír en una olla seca sin añadir aceite.

Viértelo y tritúralo mientras esté caliente. Será mucho más fácil si tienes un molinillo.

Elija carne con piel que sea adecuadamente grasa y magra. La carne puramente magra no sabrá bien. Elíjala según sus preferencias personales. Córtela en rodajas grandes de un centímetro de grosor y déjela marinar con vino de cocción oscuro. salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, cebolla y jengibre durante una hora. Puedes agregar un poco de salsa de tomate, salsa de fideos dulces, salsa de mariscos, etc., solo asegúrate de que no esté demasiado salada. Luego mézclalo con el polvo y cuécelo al vapor a fuego alto durante media hora. Si es posible, puedes envolverlo con hojas de loto, hojas de zongzi, hojas de bambú o similares para aumentar la fragancia.