Una dieta saludable para los tigres otoñales
Hidratante: la raíz de loto es la primera opción
El loto es un tesoro, y la raíz de loto de otoño es la más útil. Después del comienzo del otoño, el aire está seco y la gente se emociona fácilmente. En esta época conviene ingerir alimentos más refrescantes e hidratantes para eliminar la sequedad otoñal, como peras, caña de azúcar, hongo blanco, crisantemo, carne de pato, carne de conejo, etc. , entre los cuales la raíz de loto es la primera opción. La raíz de loto puede apetecer, eliminar el calor, hidratar la sequedad, calmar la sed, aclarar el corazón y calmar la mente. Es rico en oligoelementos como hierro y calcio, así como en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene efectos obvios de nutrir la sangre y reponer el qi, y también puede mejorar la inmunidad humana. El método de consumo de raíz de loto es "crudo y cocido". Como fruta, tiene un sabor dulce y fresco para los pulmones; cocida al vapor con arroz glutinoso y miel, es rosada y transparente, suave y húmeda, lo que la convierte en una deliciosa guarnición en otoño, además es rica en nutrientes y apta para nutrir y comer; personas con bazo y estómago débiles que preservan la salud.
Para nutrir los pulmones: las almendras son la primera opción
El rábano, las almendras, el jengibre seco y las peras son eficaces para tratar la tos sin necesidad de buscar atención médica. Según la teoría de la medicina tradicional china, cuando los órganos internos se corresponden entre sí, el otoño pertenece a los pulmones. El comienzo del otoño es la mejor época para nutrir, reponer carencias o tratar enfermedades pulmonares. Hay hongo blanco, azucena, pulmón de cerdo, caqui, níspero, castaña de agua, etc. Entre ellos, los más deliciosos de temporada son las almendras. Las almendras se dividen en almendras dulces y almendras amargas. Las almendras dulces son más eficaces para nutrir los pulmones. El "Compendio de Materia Médica" enumera las tres funciones principales de las almendras: humedecer los pulmones, eliminar la acumulación y dispersar el estancamiento. Las almendras son ricas en proteínas, oligoelementos y vitaminas. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, humedecer los intestinos y laxantes, y tiene cierto efecto en el alivio de la tos seca sin flema y la tos prolongada debido a deficiencia pulmonar. Lo mejor es cocinar las almendras y la cebada en una proporción de 1:5 y beberlas calientes. El estofado de pulmón de cerdo también tiene un efecto nutritivo y calmante. Por supuesto, también puedes picar unas almendras tostadas. Las almendras dulces y las almendras tostadas están disponibles en los supermercados y mercados de agricultores. Las almendras amargas generalmente se venden en tiendas de medicina tradicional china y deben tomarse bajo la supervisión de un médico.
Yin nutritivo: la miel es la primera opción
Agua salina por la mañana y sopa de miel por la noche. En otoño, la tarea principal es proteger el "Yin Qi" del cuerpo. También hay muchos alimentos que nutren el yin, como la locha, las semillas de sésamo, las nueces, el arroz glutinoso, la leche, el maní, el ñame fresco, el ginkgo, las peras, los dátiles rojos, etc. La más representativa es la miel. La medicina tradicional china cree que la miel tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, humedecer los pulmones y reponer las deficiencias, humedecer los intestinos y ser laxante, desintoxicar y fortalecer el bazo y agradar el color, por eso se la conoce como la "esencia de las flores". ". La miel es un muy buen complemento energético y tiene un efecto importante para aliviar la fatiga. La miel se puede consumir directamente en agua tibia o mezclada con jugo recién exprimido. Excavar el corazón de la pera blanca, verter miel sobre ella y cocinarla al vapor puede reponer la deficiencia del yin pulmonar. Los platos fríos como la ensalada de tomate y la miel también son buenos; la miel también se puede mezclar con frutas de temporada para obtener un sabor delicioso.
Ácidos poliméricos: la uva es la primera opción
La miel humedece los intestinos y prolonga la vida, mientras que la uva aporta juventud. "Menos picante y más ácido" es uno de los principios más importantes de la nutrición de la medicina tradicional china con respecto a la dieta de otoño. El otoño es más ácido, así que coma más frutas ácidas, como naranjas, espinos y manzanas verdes, y coma menos sandías y melones dulces. Las uvas que ahora se encuentran en el mercado en grandes cantidades son buenas frutas “ácidas”. Las uvas pueden reponer el qi y la sangre, producir fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Comer más uvas a principios de otoño también puede ayudar al cuerpo a desintoxicarse y aliviar el calor interno. Las uvas rojas pueden ablandar los vasos sanguíneos, activar la circulación sanguínea y eliminar los coágulos de sangre, por lo que es posible que las personas con enfermedades cardiovasculares deseen comer más. Las uvas blancas tienen el efecto de hidratar los pulmones y son adecuadas para personas con tos y problemas respiratorios. Las uvas verdes se centran en eliminar el calor y desintoxicar. Las uvas moradas son ricas en antocianinas, que pueden embellecer y resistir el envejecimiento. Las uvas negras son más eficaces para nutrir el yin y nutrir los riñones. Es mejor comer las uvas enteras. Las uvas también se pueden cocinar con uvas fermentadas y osmanthus de aroma dulce. También es bueno agregar un poco al cocinar gachas dulces. Además el vino casero también queda delicioso y natural.